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日期:2025-11-13
麵包改良劑是幫助酵母作用的,就好像替酵母添加營養,使其發酵的更好,並改善麵包組織、改善口感、延緩麵糰老化,大部分的麵包多多少少都會加一點改良劑,尤其是重油份的麵包添加的量更多,因為油脂會抑制酵母的生長...
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日期:2025-11-15
酵素抑制劑:挑戰高抑制強度與高選擇性以利新藥研發 ... 的蛋白分子;生物體藉著種種酵素的催化作用與調節,才能有效地完成所需要的許多生理活動。若細胞內的 ......
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日期:2025-11-11
4 酵素的抑制E4 ... 抑制劑與酵素非共價結合抑制劑與酵素行共價性修飾 .... 抑制劑. 蛋白脢抑制劑屬非競爭性. Mathews et al (2. 000) Biochemistry (3e) p.199....
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日期:2025-11-11
各類酵素的抑制劑,不論是一般作為實驗室的研究工具,或者臨床醫藥的應用上都 ... 這些抑制劑多為蛋白質,也都可被蛋白脢作用,它是以『自殺性』方式,投入活性區 ......
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日期:2025-11-13
醇及低密度脂蛋白上升,種種現象顯示,HIV. 感染的病患是未來罹患心血管疾病的高危險. 群。 藥物個論. 一、蛋白酵素抑制劑(Protease Inhibitor). 2002年Walmsley將 ......
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日期:2025-11-16
泛蛋白(ubiquitin)是一種小分子酸性蛋白質,其分布甚廣,從細菌到哺乳類動物 ... 蛋白質進行泛蛋白化(ubiquitination),亦即接上泛蛋白,這個過程需要許多酵素 ... 目前蛋白酉每體抑制劑已進一步用於源自於淋巴細胞腫瘤之治療上,如多發性骨髓瘤。...
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日期:2025-11-13
吳成文表示,在癌細胞侵襲轉移的過程中,許多蛋白酵素與蛋白酵素抑制劑基因會參與其中,只要偵測到這些基因的轉變,就能早期篩檢出癌症患者。 為了蒐集基因 ......













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