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tw.myblog.yahoo.com蛋糕的基本製作方法 1.準備材料：蛋糕製作的主要材料是麵粉、糖、油脂、蛋、奶水及膨大劑等；另外再依所製作的蛋糕種類及口味，準備其他所需的調味料、例如：可可粉 ...瀏覽：1232 -
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tw.knowledge.yahoo.com偶要蛋糕的製作方法快偶付10點請告訴偶ㄅ~~~~~ ... 蛋黃麵糊與蛋白糖霜之拌合 (1)先取1/3之蛋白糖霜和蛋黃麵糊拌合 檢視圖片 (2)拌勻後，再倒回蛋白糖霜之攪拌缸中繼續拌勻瀏覽：1340
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5、傳統製作蛋糕的方法 ，往往在有底的模具內壁塗油，這樣做出來的蛋糕的邊上往往有顏色且底層色較深，現可用蛋糕圈製作蛋糕，只需在圈底墊上一張白紙替代塗油，做出來的蛋糕邊上無色且底層色較淺淡，可以節約成本包括節約表皮及底層的蛋糕 ......
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