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日期:2024-03-25
寫食煮義 聖誔大餐之2----Staub蜂巢鑄鐵炒鍋開鍋+ 韓式拌飯 講到今年的聖誔大餐二部曲時,先來一段小插曲: Winnie最近又上網敗了一個折扣的Staub鑄鐵鍋,剛好在聖誔前夕寄達,對著這個鐵鍋我靈光一閃的就是韓式拌飯了 ......
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日期:2024-03-23
許多人想知道我那卡鍋齡一年二個月的WOLL鍋現在是不是還是一樣的不沾? 所以我特別寫這篇報告使用心得 大家請自己看答案吧~下面這個煎餃是昨天中午我用WOLL鍋煎出來的......
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日期:2024-03-26
(原文刊登於《好吃》雜誌五月號)... ... 五. 關火繼續燜5分鐘即可。 * 如果喜歡飯粒結實一點,水量可以略減。由於青菜會出水,菜用的越多,湯水就要加的越少。...
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日期:2024-03-20
馬祖淡菜料理第二彈,這回來到位於台北醫學院對面的新陶膳日式料理餐廳,除了這次新鮮的黑鮪魚赤肉套餐外,當然要有主廚精心準備的淡菜料理囉,來看看主廚又會變出什麼 ......
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日期:2024-03-27
2013年11月7日 ... 來分享一些作菜心得. 今天用LE CREUSET鑄鐵鍋做「西班牙海鮮燉飯」. 在國外燉飯 正統的作法是用生米 ......
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日期:2024-03-24
2013年11月9日 ... 最近超想做西班牙海鮮燉飯呀! 繼第一個鑄鐵鍋大紅之後,就想來弄個適合海鮮燉飯 的鑄鐵鍋,最後今天 ......
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日期:2024-03-24
後來我每次開廚房的櫃子就都看到那個專為西班牙海鮮飯買的鑄鐵淺鍋,好像 ... 公分以內的鐵鍋。 ... Rice (這種米比較有嚼勁),Carnaroli Rice是屬Risotto Rice, 所以拿來做西班牙海鮮飯或燉飯都非常好。...
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日期:2024-03-22
2012年11月26日 ... 只好星期天買齊其他食材,把頭洗完,煮一鍋西班牙海鮮飯,才能安心的結束一週。 .... 紅色斑駁的鑄鐵鍋,是我跟同好女孩進行拾荒活動時入手的寶貝。 ... 既豐富又 漂亮的西班牙海鮮燉飯....