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日期:2024-04-19
西餐丙級的60道菜,在今天的最後8道完成後就將全部結束了,所以,今天再怎麼辛苦,也是我們小組最後一次合作作菜了。站在砧板前切菜的我,一邊這麼說,一邊突然感傷起來了,唉呀~真是個怕沒朋友的傢伙!...
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日期:2024-04-24
西餐丙級301A~303E, 共15組菜色:煎法國吐司、小茴香黃瓜沙拉、匈牙利牛肉湯、奶油洋菇鱸魚排附香芹馬鈴薯...你要拿的是最熱門的證照!另有中餐乙級、中餐丙級、烘焙丙級(西點 麵包)、烘焙乙級、中式麵食(水調麵 酥油皮)、中式米食、飲料調製乙丙級等 ......
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日期:2024-04-20
【博大精深的中餐乙,丙級證照班】V.S【優雅精緻的西餐丙級證照班】你有幾張證照?職訓中心【中餐乙級,丙級證照班】、【西餐丙級】、【飲料調製乙級丙級】課程將陸續增開班別!絕對會讓你成為料理高手,脫穎而出,旗開得勝。...
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日期:2024-04-25
Code 代號 301A-2 Category 類別 salad 來源 Original 丙檢 菜單名稱 Recipe Name 小茴香黃瓜沙拉 Dill cucumber salad 附註 Remark 份量 Quantity 2 人份 日期 Date 91.1 代號 Code 材料 Ingredients 重量 / 單位 烹飪程序 Procedure...
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日期:2024-04-19
14000西餐烹調 丙級 工作項目01:職業道德 1.(1) 廚房工作人員對各種調味料之補充,應如何處理? 應每天檢查 不定 期檢查 聽吩咐檢查 不必要檢查。 2.(2) 主要負責每天食物材料是否齊全的是誰? 經理 廚師 推工 學徒 ......
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日期:2024-04-25
期待已久西餐丙級證照班,終於要開課了! 讓各位期待已久西餐丙級證照班,終於要開課了! 一、目前西餐丙級對餐飲學習比較正統,它包含早餐、午餐、下午茶、晚餐、正 式的西餐烹調,有專業的幫助,他不是一張證照,而是對個人餐飲烹調有非 常 ......
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日期:2024-04-18
中餐丙級、西餐丙級第六梯次 考 場報名時間 為10/01~10/05, 考試日期為 11/10起 中餐丙級、101年度即測即評第五梯次考 場報名時間 為 8/26, 考試日期為10/13起. 衛生講習 8/26(日),9/09(日)考試日期為 起 西餐丙級實作班招生中 ......
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日期:2024-04-19
「西餐烹調丙級技術士技能檢定」,是進入西餐行業的基本考核,在眾多的技能檢定科目中,很具吸引力、但也難度頗高。 也因為西餐檢定為近年新開辦的科目,市面上也難有標準的應試參考書籍。...