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日期:2024-03-28
西餐禮儀教學 全順餐盒食品工廠 營養師 張甄玲 一.西餐送餐順序 1.第一道菜(又稱頭盤)也稱為開胃菜 一般可分為:冷盤或熱盤 ※冷盤:五味醬佐九孔、鵝肝醬、魚子醬 一.西餐送餐順序 2.第二道菜:湯類 ※一般可分為四種: a.清 湯 b ......
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日期:2024-03-28
食用肉類不可全部切成一塊一塊(在外國禮儀 中代表了「碎屍萬段」的涵意),要邊吃邊切,也不圖方便直接用刀將肉插起送進口中。 湯匙由內向外舀 當藉由湯匙吸食湯品時請勿出聲。應將湯匙由內向外舀湯,然後從湯匙邊喝湯。如果湯品過燙,請放 ......
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日期:2024-03-24
Title 西餐基本用餐禮儀 Author Lady Last modified by cf Created Date 4/17/2005 2:19:44 PM Document presentation format 如螢幕大小 Company Nerv Other titles Arial Narrow 新細明體 Times New Roman Arial 華康POP1體W9 華康少女文字W7(P) 華康中黑體 華康中明 ......
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日期:2024-03-25
入門口內外 【外】 33M朗美地墊6850標準有底加強型(高級8200特厚無底型,均可使用) 3M百利玻璃清潔劑 【內】 3M超強力吸水墊7750型、高級8850型 清爽、乾淨的起點 潮濕、泥塵的終點 絕佳防塵、防水,減少發生滑倒的機率...
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日期:2024-03-21
我們分為中西通用的基本用餐禮儀,以及較正式的西餐禮儀。最後還有一個 ... 座位: 到別人家做客吃飯時,主人會先安排你的座位, 不清楚可以直接問。同桌的人如果有  ......
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日期:2024-03-27
台南利成免洗餐具提供:三明治袋、飯糰袋、可撕式三明治袋、生鮮皿、竹串、夾鏈袋、垃圾袋、塑膠袋、耐熱袋、超薄袋、餐具、保鮮膜、刀叉、油紙袋、清潔用品、筷子、鋁箔紙,餐巾紙、擦手紙架、PE腰型袋等各式免洗餐用品。...
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日期:2024-03-22
1 14000西餐烹調 丙級 工作項目01:職業道德 1. (1) 廚房工作人員對各種調味料之補充,應如何處理? 應每天檢查 不定期檢查 聽吩咐檢查 不必要檢查。 2. (2) 主要負責每天食物材料是否齊全的是誰?...
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日期:2024-03-23
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