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ri.search.yahoo.com雖然當家庭煮婦每天下廚煮飯的日子已經一年半了，可是不是這塊料的我，到現在還是弄不清楚豬肉各部位的名稱，什麼梅花肉啦、里肌肉啦到底是啥？到現在還是搞不清楚，雖然這樣過一輩子也沒什麼差，但是，人家真的不想瀏覽：446 -
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日期：2024-04-21
請問可有豬肉每個部位 的分解圖？豬肉名稱: 豬肩胛肉＝梅花肉＝胛心肉[台語] 豬大腿肉＝腿庫[台語 ... 這個是豬的肌肉部位圖 1 、凤頭肉：這個部位肉質细嫩、微帶脆、瘦中夾肥。適宜做丁、片、碎肉末等。可用於炒、溜，或做湯等 ......
![烹飪: [知識]豬肉各部位解說](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/site/s_02.jpeg)
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日期：2024-04-23
常見的豬肉6大部位 ： 1.里肌肉： 里肌肉常用來作豬排，在挑選上最好選擇肉片厚度要厚一點，同時醃過後再裹粉油炸會比較好吃，非常適合以油炸或是煎的方式來料理 ......
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日期：2024-04-23
有讀者留言問及煮豬扒和選料的問題，馬上想起一幅圖，相信對大家很有幫助的。較早前在迴紋針的《各部位豬肉最適合的烹調方式》上看到的，超讚！這幅圖一目了然，知道各部位的豬肉配合的烹調方式，不用多解釋囉。...
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日期：2024-04-18
肉豬屠體部位 肉分切規格 台灣區肉品發展基金會 (1992年8月出版) 序言 屠體－解體整形 背脊(一) 小里肌 副產(一) 屠體－屠體部位肉分切 背脊(二 ......
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牛肉的切割 牛肉部位分割圖一 (內含部位肉用法指南) 牛肉部位分割圖二 (內含部位肉用法指南) 回上頁...
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