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![老師傅的辦桌菜｜想吃的美寶｜美食部落格｜中時部落格｜中時電子報]()
blog.chinatimes.com歡歡喜喜吃辦桌，一開就是好幾桌，生人熟人坐同桌，湯湯水水擺滿桌。 原訂中午十二點開始的記者會，拖到下午一時半還不開始，要不是想吃林添盛的辦桌菜，我早就溜到隔壁自付五十元去吃市政府的員工餐。瀏覽：586 -
![芋頭 絞肉、荸薺、紅蘿蔔海參、豬腳筋的料理 - Yahoo!奇摩知識+]()
tw.knowledge.yahoo.com請哪位會此道料理的朋友或大廚能教教我 最好有完整的作法 或食譜 真的很感謝!! ... 因為我也是辦桌的切菜助手之ㄧ 所以辦桌菜 的所需材料以及作法都略知ㄧ二 佛跳牆 (白菜滷) 材料： A：包心白菜1顆、金針菇1罐(也可以用新鮮的 ...瀏覽：1087
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日期：2024-04-17
做法 ： 1、煮一鍋水，放入豬腳，加入醬油、八角、桂皮、糖、酒、胡椒粉滷過後放入元盅 ... 最愛台式辦桌中的佛跳牆 了…尤其是第二天回煮後的那個香味…。 對了，一般來說是不是有加入『紹興酒』提味 ......
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日期：2024-04-11
佛跳牆的作法 一.材 料 1.已炸過的排骨酥半斤 2.煮熟豬肚1/3個(切片) 3.海參(刺參)1條(切厚片) 4.蛤半斤 5.干貝5粒 (泡軟撕成絲) 6.蝦米少許 7.蹄筋約4兩 8.紅棗10粒 9.芋頭半個(切塊) 10.筍(竹笙)半支(切片) 11.香菇10朵(切對半) 12.乾栗子10粒 13.已發好的魚排翅 ......
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日期：2024-04-14
想請問各位有沒人知道一般辦桌的那種佛跳牆的做法？裡面有加白菜的那種佛跳牆，不是正宗用高檔食才做的那種，是外面般桌請客吃的到的那種喔！我上網查過，但不確定到底哪一種才是我想吃的那一種做法，麻煩知道的人幫幫忙回答我 ......
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日期：2024-04-11
1.特製辦桌 佛跳牆/ 含甕（＄700） ： 菜色說明： 我們堅持當天現場製作烹煮，用最新鮮ㄟ金華火腿 / 豬大骨 / 雞腳熬煮三天ㄟ湯頭，以求最好ㄟ美味，再 搭配實在ㄟ鳥蛋、栗子、豬腳、鮑魚、魚翅、魚皮、海蔘、現炸排骨、筍尾、新鮮芋頭、豬肚、香菇 ......
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日期：2024-04-15
想請問各位有沒人知道一般辦桌的那種佛跳牆的做法 ？裡面有加白菜的那種佛跳牆，不是正宗用高檔食才做的那種，是外面般桌請客吃的到的那種喔！我上網查過，但不確定到底哪一種才是我想吃的那一種做法，麻煩知道的人幫幫忙回答我，感激不盡 ......
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日期：2024-04-17
我喜歡傳統做法 愛吃又吃不到好吃的佛跳牆 過年將近 希望和 家人品嘗將失傳的道地美食 ... 鮑魚 這兩樣東西就搞翻天了 看看有沒有現成的這兩樣東西可買 過年住家附近有個專門辦桌的（總鋪師）今年有賣佛跳牆 專賣附近鄰居的 特地訂了兩盅 本來以為 ......
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日期：2024-04-11
想請問各位有沒人知道一般辦桌的那種佛跳牆的做法 ？裡面有加白菜的那種佛跳牆，不是正宗用高檔食才做的那種，是外面般桌請客吃的到的那種喔！我上網查過，但不確定到底哪一種才是我想吃的那一種做法，麻煩知道的人幫幫忙回答我 ......
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日期：2024-04-18
佛跳牆 葷食 家常菜變請客菜 中式料理 豬肉 主菜 加入收藏?? 列印 材料 排骨酥 50公克 ... 2.取容器，依序放入市售排骨酥、作法1的豬腳塊、市售炸芋頭塊、作法1的豬肚片、作法1的筍絲、作法1的乾香菇片、鳥蛋和所有調味料。 3.在容器口上包覆上保鮮膜 ......
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