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日期:2025-05-26
請哪位會此道料理的朋友或大廚能教教我 最好有完整的作法 或食譜 真的很感謝!! ... 因為我也是辦桌的切菜助手之ㄧ 所以辦桌菜 的所需材料以及作法都略知ㄧ二 佛跳牆 (白菜滷) 材料: A:包心白菜1顆、金針菇1罐(也可以用新鮮的 ......
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日期:2025-05-25
... ,卻沒有所謂的「大菜」,殊不知閩菜早在四百年前就已傳進台灣,再逐漸演變成為民間的辦桌菜 ... 小菜更表現出台灣艱苦時代的飲食特色,這本書非常努力找到老師傅傳授百年前台式菜餚的食譜 ......