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![法式甜點 馬卡龍 - 楊桃美食網]()
www.ytower.com.tw※杏仁粉 台灣目前販賣的杏仁粉顆粒都較粗，所以馬卡龍表面光滑程度稍弱，篩出越細的粉對於製作完美、無毛細孔的馬卡龍越有幫助。通常店家會特別訂購進口杏仁粉，其顆粒較細，一般烘焙材料行買到的杏仁粉用於製作馬卡龍，大約一包粉只能篩出 ...瀏覽：683 -
![。紀錄。生活。:古早味蛋糕(燙麵戚風蛋糕) - 樂多日誌]()
blog.roodo.com對甜點開始有興趣後, 才知道以前的 古早味蛋糕 原來就是戚風 蛋糕的 做法。並且利用燙麵的方式, 使麵粉糊化後, 可以吸收更多水分, 讓原本的 ...瀏覽：603
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日期：2024-04-23
一提及芋泥球，我想大家一定馬上聯想到超夯團購商品且要等上一個半月的連珍芋泥球，而從不參加團購行列的Richard之所以會有連珍芋泥球，是因上禮三Richard從客戶的漂亮總機小姐送給他(贈送的原因，我忘了！)，當晚我們興奮吃了一口後，Richard轉頭問：...
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日期：2024-04-21
各貓友到超市或材料舖通常會見到以下三類凍凝固劑： 魚膠片/魚膠粉/ 吉利丁(Gelatin) 大菜粉/ 洋菜粉/ 寒天粉 /燕菜精 (Agar powder) 水晶粉/ 蒟蒻果凍粉/ 吉利T (Crystal Konnyaku powder)...
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日期：2024-04-24
2014年5月20日 - 這時候，許多人就會羨慕起歐洲四點下班的人生，輕鬆愜意。不過目前人正在芬蘭的作者妙兒克蕾說，芬蘭人準時下班的背後，其實是有付出代價的...（同場加映：北歐 ... 輕鬆撰寫英文會議記錄(Meeting Minutes) ，讓英文突飛猛進吧！...
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日期：2024-04-23
碳酸鈣是一種無機化合物，是石灰岩石（簡稱石灰石）和方解石的主要成分。 編輯本段基本信息 中文名稱： 碳酸鈣 碳酸鈣 英文名稱： Calci......
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日期：2024-04-21
阿貓這個原味雪芳蛋糕係阿貓街坊馮太的至愛，次次開 Party都要求食這個蛋糕，仲次次都可以用兩分鐘時間食用一個（無錯係一整個）原味雪芳蛋糕！ 食譜及製作：阿貓...
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日期：2024-04-24
前言 雖然有書籍可以參考，但我使用的介質是經由一些時間的摸索與嚐試所得到的經驗，所以介質混合的比例也是符合我的栽培環境所使用，一般花友可以參考看看，不一定要照著混合。不過，介質的混合與調整還是百變不離...
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日期：2024-04-18
桂圓蛋糕 ::www.skybake.com ... 影片秘訣提示與食譜資料 材料：水163g、桂圓肉250g、養樂多125g、紅糖288g、沙拉油150g、蘭姆酒55g、中筋麵粉250g、小蘇打粉7.5g、泡打粉7.5g、全蛋125g、烤香後核桃50g、葡萄乾25g...
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日期：2024-04-21
最近天氣又轉暖和，預備一些椰汁糕在雪櫃中，轉換工作的時候，可以享受一下。飯後吃，或是帶去大食會或派對做小吃，蠻不錯呢。這個椰汁糕質感軟硬適中。當中加了秘密材料——蛋白——調配，因此不會產生太大的韌性，卻帶些微軟綿感，很妙的啊。...
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