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日期:2024-04-15
醫院的營養門診,營養師對發育中的小孩、懷孕的婦女、骨質疏鬆症的危險群都強調每天要喝牛奶。但是有太多的回答都是「我喝竹奶會拉肚子!」營養啢常會建議改喝優酪乳。優酪乳是什麼樣的奶為何喝了較不會拉肚子呢?...
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日期:2024-04-14
優酪乳的好處多多,但含糖量過高的消息,引起一陣恐慌,究竟優酪乳還能喝嗎? 很難想像,一罐小小的優酪乳會帶來這麼大的風波。 起因於董氏基金會公布了一份調查報告,內容指出市面上所販售的優酪乳,每200克就含有6...
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日期:2024-04-19
大陸同學一直說酸奶酸奶的,酸奶是我們在喝的優酪乳嗎? ... 酸奶是一种營養丰富、易于消化的飲料。源于保加利亞。很久以前,以游牧為主的色雷斯人常常背著灌滿羊奶的皮囊隨畜群在大草原上游蕩。...
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日期:2024-04-16
酸奶是大陸說法 台灣都是講發酵乳 優酪乳 另外有一種做成布丁狀的 叫優格 優酪乳是發酵產品 菌有分好壞 壞的駿就是臭酸的腐敗菌 好的菌就是酸香 在一段時間內形成角力 壞的菌多就變質 所以保存期限假設10天...
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日期:2024-04-19
... 的則是沒有維持在適合菌種發酵的溫度,以致製作過程遭壞菌汙染,吃了頻拉肚子,還以為是優酪乳 ... 皸裂,或呈散狀、一塊塊的,且口味很酸,或有腐敗、酸臭味,均可能已成為腐敗的「敗酸奶 ......
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日期:2024-04-17
很難想像,一罐小小的優酪乳會帶來這麼大的風波。 起因於董氏基金會公布了一份調查報告,內容指出市面上所販售的優酪乳,每200克就含有6∼24克不等的外加糖,相當於1.5∼5.5顆的方糖。 於是,常常喝優酪乳的人感到害怕,也覺得納悶,「原來我每天 ......
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日期:2024-04-15
推 geartrains:SOUR CREAM是酸奶油, 對岸講的酸奶是優酪乳 12/13 23:00 推 ohnedich:一樓可能在我們的對岸 所以1F 的對岸是指我們 12/14 08:48 推 vicwk:匪區講的酸奶是優格或優酪乳 12/14 09:19 推 afria:其實很古早前,就有酸奶的一詞,只是現在我們用優格 ......
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日期:2024-04-19
我想問酸奶是什麼???怎樣製造???或者可以在其他地方買到嗎??(提出地點) ... 酸奶,從某種意義上講是乳成分的預消化,如乳糖,蛋白,脂肪的降解,生成有生物活性的肽類、游離氨基酸、游離脂肪酸;同時可溶性鈣和磷的量提高,並合成了一些B族維生素 ......