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![德國豬腳必配酸菜 白菜醃漬減腥羶味 - YouTube]()
www.youtube.com說到德國豬腳，就想到一定要搭配酸酸鹹鹹的德國酸菜一起吃才夠味，但其實台灣餐點，像是牛肉麵滷味，也都能看的到酸菜。兩種酸菜似乎不太一樣，德國酸菜是用白菜做成的，台灣的酸菜，有些則是用長年菜醃漬，吃起來酸酸的還帶有甜味 ...瀏覽：1250 -
![苗栗文化產業網 - 食品 - 醃製食品]()
feature.mlc.gov.tw鹹菜，就是客家酸菜，近年又多了一個「甘菜」的新名字。這是芥菜類的醃製菜。鹹菜是用整株不結球芥菜，去掉老葉，經陽光曝曬半天到一天，使菜葉萎軟。接下來將曬軟的芥菜先灑上一層鹽，以腳均勻踩踏十五分鐘，至菜汁流出，將芥菜翻面，再灑一 ...瀏覽：944
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日期：2024-05-07
料理美食王教大家做一道經典辣味料理食譜，水煮魚食譜。http://annion.kingbig.idv.tw/d-food/ ... 11:40 Play next Play now 水煮鱼（沸腾鱼）的做法视频1) by ni ping 12,042 views 24:56 Play next Play now...
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日期：2024-05-08
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日期：2024-05-11
材料： 花菜乾100公克，客家鹹豬肉75公克，蒜末 適量，蔥 1支 調味料：沙茶醬 1大匙，糖、鹽、醬油、橄欖油 適量 作法： 1.花菜乾泡水3-5小時，洗淨瀝乾水分。 2.起油鍋，將客家鹹豬肉過油至表面呈金黃色，撈起切片。...
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日期：2024-05-09
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日期：2024-05-12
作法. 1.鴨肉洗淨切塊，放入沸水中汆燙去除血水；酸菜洗淨切片，備用。 2.外鍋放1杯水（材料份量外），電鍋 ......
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2014年1月28日 - 這是道不需什麼技巧就能快速完成的湯類料理ˊ 不管是酸菜或鴨肉就是依喜好口感決定 ......
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