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![食譜:花雕醉雞鍋 - 閱讀私房菜=V= 古稚大根的大雜燴 - 痞客邦 ...]()
chessiechau.pixnet.net花雕酒有好多種， 建議用八年陳花雕， 比起普通的三年花雕味道更香醇。材料: 雞1 隻（ 斬件） 、 花雕酒/ 雞湯各 5.瀏覽：874 -
![醉雞火鍋| Swanson Cooking (Hong Kong)]()
www.swansoncooking.com.hk沙參/玉竹各10克. 花雕酒250毫升. 做法. 1下史雲生清雞湯及水於鍋中，藥材沖洗後同放湯中，以中慢火熬約30分鐘，加紹酒成醉雞鍋湯底。 2放入雞件焯熟，即可享用。瀏覽：1042
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日期：2024-04-18
i-cook 愛。煮食 - 食譜分享，細味生活 醉雞翼食譜份量20 隻材料- 李錦記醉雞汁 1支- 花鵰酒 / 玫瑰露酒 3 湯匙（可省）- 雞翼 15-18 隻 (視乎雞翼大小） 做法- 洗淨雞翼- 煲一煲水，水要足以蓋過雞翼- 水滾後放入雞翼，煲熟，約 8－10 分鐘- 撈起雞翼過冷河 ......
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花雕醉雞 鍋 材料: 雞1隻（斬件）、花雕酒/雞湯各500毫升、冰糖/鹽各少許、北/黨參/桂圓肉/淮山/杞子/當歸各1/2、果皮2片 ... 香港食譜 影片網 一個收錄了大量香港教烹飪的影片網站,由各式家常小菜、靚湯甜品、應節佳餚、產前產後之飲食到落廚心得,蒸 ......
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日期：2024-04-21
2007年11月21日 - 個人喜歡醉雞火鍋, 但有些人不喜歡藥材味道(小朋友更加) . 昔通的火鍋底反而安全....
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日期：2024-04-21
如果喜歡這篇文章,記得幫KT在上方按FB讚 喲!!! 謝謝 ^^ 今天在日本超市突然見到新鮮的小卷 看起來很新鮮飽滿又有彈性 立馬買回家當今日晚餐主角 清洗小卷的技巧,先將頭部連著內臟一次抽出 透明的骨頭也要完全抽出...
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日期：2024-04-17
服務生很親切的會在旁邊推薦他們的招牌菜單 不過搞得我有點緊張 亂點了一通 >< "上菜前家裡小鬼一直要我拍他們 不過小孩與狗是最難拍的啦 拍出來都會懵懵的 不過這兩個孩子 ......
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花雕醉雞翼 材料 雞翼︰ 6隻 花雕酒︰ 1斤 調味料 上湯︰ 3湯匙 鹽︰ 2茶匙 糖︰ 1茶匙 麻油︰ 2茶匙 做法 1.下雞翼於滾水鑊中，約 15分鐘至熟透。 2.鑊內下花雕酒、上湯、鹽、糖和麻油，以中火煲約 3分鐘。 3.將雞翼浸在花雕酒中，攤凍後冷藏最少一天凍 ......
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日期：2024-04-19
最好選用那種耐高溫的保鮮膜。或可改用鋁箔紙捲起包裹雞腿，然後隔水蒸。 如果沒做以前的醉雞，可把醉雞食譜中的份量減半，或隨意按比例減少，煮滾（煮開）汁料後，放涼，就可以加入已蒸熟的雞腿在汁中，並加酌量的紹酒（如有需要的話 ......
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