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![日本拉麵 - 維基百科，自由的百科全書]()
zh.wikipedia.org拉麵湯通常需要連續炖煮數小時甚至數天。有些拉麵店使用或混用成桶買進的商業拉麵湯，這種做法方便且可以降低成本，但專門的拉麵饕客可以吃出其中的區別。 湯底的口味一般來說可分為醬油味、豚骨（豬骨）味、鹽味、味噌味。瀏覽：586 -
![吃拉麵不用去日本－赤鬼拉麵(已改名為幌屯拉麵) | 隨裕而安]()
yuann.tw看了 PTT 的美食板而知道最近有一家新開幕的赤鬼拉麵，還在試賣期，有人覺得湯太鹹太油，立即有人回文說那就要趁湯又鹹又油時趕快去吃，還獲得了一些人的支持，我們就決定要立即拜訪啦！ 只是我們是 9/11 去的，一到門口看到了令人心碎的告示：瀏覽：1141
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日期：2024-04-24
... 02:01 [台北] 捷運中山站 一風堂拉麵 登陸台北！濃甜的豚骨湯頭好好喝 大概去年底，我就聽我妹 (乾杯員工) 說乾杯在籌畫要開拉麵店 直到前陣子才知道，原來乾杯集團是跟日本的博多一風堂 ......
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一碗美味的醬油叉燒拉麵，原來在家也做得出來! 既然說是醬油風味，那一瓶好醬油就不可少，味美甘醇的淬釀醬油露可讓湯頭更加分。食譜過程雖然看起來步驟繁雜，但一......
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日期：2024-04-20
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日期：2024-04-24
麵之坊 砦 “九州博多豬骨拉麵的代表店”” 湯頭僅選用豬頭骨，精心熬製20小時而成，將鮮美味道凝縮。麵條使用自製的極細直麵。每天在店內特製的一口餃子也極具人氣。真情洋溢 ......
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日期：2024-04-25
請到我的Facebook粉絲團幫我按個讚吧！謝謝您！ 在看這篇文章之前，如果想要了解台北市目前有哪些日式拉麵店，可以參考我寫的這篇「台北市日式拉麵地圖」。目前我已經吃過而且寫過文章記錄的台北市日式拉麵店一共是81家。...
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日期：2024-04-22
看到許多朋友陸續去吃蘭丸，我也一直很想去吃，但總是想吃的時候時間不對，時 ... 看到許多朋友陸續去吃蘭丸，我也一直很想去吃，但總是想吃的時候時間不對，時間對的時候想不起來要吃這個，終於這天 可以吃的時間 + 想吃的慾望 都同時出現了 ......
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日期：2024-04-24
大方挺愛吃拉麵的，只要有機會來到日本就會前往拉麵店報到，不知道算不算一個拉麵控，呵呵，麵匠竹虎這個品牌，可能大家比較陌生，不過在日本喜歡 麵匠竹虎 的人也不少，在東京有三間店，最招牌推薦的就是 虎ダレ...
![[記食] 驚人的叉燒：鷹流 東京醬油拉麵 蘭丸 | 迴紋針‧食攝幸也](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/site/s_04.jpeg)
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日期：2024-04-23
蘭丸的店裡氣氛很熱絡，加上兩位店長很熱情，也會跟客人哈拉。雖然只有六個座位，但彼此間的距離不會太侷促，大家吃麵都有夠寬的伸展空間。 我們正在吃的時候，有客人詢問蘭丸SP是什麼，店長解釋了一下後，就指著我隔壁的客人，說他在吃的就是 ......
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