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日期:2024-04-19
因為重乳酪蛋糕非常地紮實,一做好了雖然可以冰個兩三天口感不會變壞(甚至會變好),但熱量實在是很驚人的高不宜多吃,而且吃完一塊,鮮少有意猶未盡的感覺,大概就是因為太紮實了。 (以前做過的重乳酪蛋糕就有這...
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日期:2024-04-19
英式重乳酪蛋糕(Heavy Cheese Cake)塔皮做法取八吋蛋糕活動模,取出底盤,依底盤裁剪出一樣大小的烤盤紙。 以份量外的奶油,刷在活動模圓環邊框壁上(底盤不用),放進冷凍室備用。...
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日期:2024-04-22
讓起司喵來告訴大家,家用烤箱也可以烤出美味的重乳酪蛋糕。 準備器材如下: 1. 6吋蛋糕模1個 2. 家用烤箱1台 3. 刮刀1支 4. 容器4個 5. 電子秤1個 6. 小型...
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日期:2024-04-20
真的好好吃唷 )))))做這個重乳酪起司蛋糕的前幾天 , 我才剛做了一個輕乳酪蛋糕給 Ian 吃 , 原因無它 , 因為即將接受 Dental Treatment 的小人兒 ,......
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日期:2024-04-22
1 奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後,加入80公克細砂糖攪打至變軟,再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀,備用。 2 將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。 3 將作法2材料倒入作法1中拌勻,即為起司麵糊。...
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日期:2024-04-22
滑順綿密的重乳酪蛋糕 ~使用酸奶油大大加分! 2011 年 12 月 13 日發佈 列印 分享 ... 作法 1 6" 圓形蛋糕模底部和邊緣鋪好烘培用紙,將無鹽奶油用小火煮融,混合 ......
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日期:2024-04-25
愛吃!! , 大廚Coco 提供的重乳酪起士蛋糕食譜、作法 ... 請問奶油乳酪有建議要使用哪一種得比較好嗎? 是不是一定要使用打蛋機打至軟化? 用攪拌棒或手動打蛋器會 ......
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日期:2024-04-21
這是乳酪含量超過60%的重乳酪蛋糕,每一口滿滿都是乳酪的濃郁及香甜,口感扎實卻 細密,奶香濃重.做法簡單容易上手.不需要打蛋白霜,只要注意攪拌的時候確實將每 ......