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![鍋貼饅頭 (作法) - 媽媽的好味道 - PChome 個人新聞台]()
mypaper.pchome.com.tw鍋貼饅頭 (作法) * Date: 2009年6月20日1. 食材 (成品約11~15顆, 可依以下百分比自行調配): 中筋粉心麵粉500公克 (100%), 老麵275g (55%), 水150g (30%), 鹹水 (適量) 2.瀏覽：744 -
![鍋貼饅頭 槓子頭 烤出令人懷念的眷村風味 - TraNews台灣：TTNews大台灣旅遊網-台灣最大的旅遊新聞媒體]()
tw.tranews.com秦記傳統山東饅頭為喚起大眾對烤饅頭的記憶，仍堅持古法，以鍋爐烤熟生饅頭，烤饅頭選擇有槓子頭與鍋貼饅頭。圖為鍋貼饅頭，又稱羊角。（攝影／張雅姍） 時代演進，機器漸漸代替人工，坊間堅持以老麵發酵，手工製成瀏覽：410
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日期：2024-04-20
這個讓客人讚不絕口的鍋貼饅頭來自於大陸山東的傳統小 吃，與一般饅頭的差別就在於半蒸半烤的作法，第二代業 者李建魯說一般饅頭都是用蒸，不過他們的鍋貼饅頭卻是 採取蒸烤的方式，在鍋子中心放置水，然後把饅頭沿著鍋...
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日期：2024-04-23
鍋貼饅頭（羊角）‧各大媒體爭相採訪 「秦記傳統山東饅頭」不只有蒸得饅頭包子，還有直接將生饅頭放入烤爐烘烤的考饅頭，像是外型似羊角的鍋貼饅頭，可是各大媒體來採訪必推薦的品項，這款饅頭製作過程必須注意火候與時間，才能呈現其的獨特 ......
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日期：2024-04-19
火燒&鍋貼饅頭。火燒(槓子頭)/一個12元這是外省人常吃的槓子頭,也叫火燒,我們從小吃到大,現在有點難找到了,這家做的既道地又便宜,原物料漲的這麼多了,老闆最近才漲價成一個12元,原來一個10元,現在的價錢還是很便宜,純手工製作,口感扎實,用料實在,最 ......
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日期：2024-04-18
鍋貼饅頭 大腸圈 November 4, 2007 小吃, 饅頭 Gourmet 粗略來分中國菜可分為北方菜與南方菜兩大類，北方菜主食是麵製品，像是麵條、餃子、包子、饅頭等；而南方菜主食則以米飯、米粉、粥等米製品為主。 只要吃過李家的鍋貼饅頭，大都就成為老主顧。...
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日期：2024-04-19
鍋貼饅頭 發表人： 小饅頭 人氣： 7092 時間 ： 2005/9/4 有人有吃過大約在20多年前的台北市吳興街，在街底有一家再賣鍋貼饅頭的嗎﹖我好懷念喔，你們知道那種味道嗎﹖ 貼在鐵鍋皮有一種硬硬的帶點脆脆口感，吃起又有一種鍋粑的香，最 ......
![鍋貼饅頭 | 孔記麵點(饅頭包子水餃烤煎餅披薩) [4.0顆星 196篇評論] - ihergo愛合購](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/site/s_35.jpeg)
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日期：2024-04-17
鍋貼饅頭 純手工桿製而成(4兩重) 優 惠：17元 原 價： 20元 類 別： 熱銷美食 > 小吃特產 > 饅頭包子小籠 買 氣：131 人 付款方式： ihergo點數付款 匯款轉帳 ......
瀏覽：1216
日期：2024-04-20
... 饅頭為喚起大眾對烤饅頭的記憶，仍堅持古法，以鍋爐烤熟生饅頭，烤饅頭選擇有槓子頭與鍋貼饅頭 。圖為鍋貼饅頭，又稱羊角。（攝影／張雅姍） 張雅姍 時代演進，機器漸漸代替人工，坊間堅持以老麵發酵，手工製成的饅頭系列產品已越來越少 ......
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