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![廚房裡的人類學家 Anthropologist in the Kitchen: 鑄鐵鍋 - yam天空部落]()
ri.search.yahoo.com... 時間與日俱增，此後多年下來不可抑制的從百貨週年慶，車庫拍賣與eBay上拼購了一廚櫃的鑄鐵鍋具，沒事就把玩，擺 ... 鑄鐵鍋的優點在於它導熱性穩儲熱性佳，雖然需要花多一點時間預熱，一旦到達理想溫度卻可以保持恆定，不會因為加入生鮮 ...瀏覽：771 -
![Le Creuset 鑄鐵鍋知識 @ :: 痞客邦 PIXNET ::]()
ri.search.yahoo.com許多朋友對Le Creust 鑄鐵鍋深深的迷戀，不僅僅顏色令人著迷，產品系列的鍋具又非常的好用，俗話說『工欲善其事，必先利其器』。百樂以前也不懂Le Creuset 鍋的好處到底在 ...瀏覽：1288
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瀏覽：1266
日期：2024-04-18
在鑄鍋上噴上透明或彩色琺瑯後，再經過高溫加熱，就形成了亮眼堅固的琺瑯鑄鐵鍋具。琺瑯又被稱為搪瓷，原料為玻璃矽石，這類琺瑯鑄鐵鍋不但保留鑄鐵鍋的各式優點，更重要的是能保護鍋子不生鏽，讓鍋具使用變得更簡易，還能成為餐桌上的美麗 ......
瀏覽：1371
日期：2024-04-17
鑄鐵鍋具的使用歷史可很久遠了，其優點在於導熱性穩、儲熱性佳，雖然需要花時間預熱，一旦到達理想溫度卻可以保持恆定，不會因為加入生鮮食物，溫度就驟降，所以特別適合用來做極高溫的燒烤或極低溫的燉煮。...
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日期：2024-04-14
它在烹飪上的優點 簡單說有下列幾點:--保溫性高，保溫時間長，適合燉煮。--使用壽命長，保養的好，可以一輩子不換鍋 ... 以上是幾個鑄鐵鍋具 品牌，品質都不錯， 應客人要求做一點不同品牌的簡單介紹， 也給想要買鑄鐵鍋的客人除了 ......
瀏覽：807
日期：2024-04-18
在鑄鍋上噴上透明或彩色琺瑯後，再經過高溫加熱，就形成了亮眼堅固的琺瑯鑄鐵鍋具。琺瑯又被稱為搪瓷，原料為玻璃矽石，這類琺瑯鑄鐵鍋不但保留鑄鐵鍋的各式優點，更重要的是能保護鍋子不生鏽，讓鍋具使用變得更簡易，還能成為餐桌上的美麗 ......
瀏覽：747
日期：2024-04-14
保溫節能 鑄鐵因密度較高，且導熱快速，聚熱性佳，比其他材質的鍋具更能吸收熱能，又擁有受熱均勻、保溫性佳等優點， 使用鑄鐵鍋更可吃到食物的原汁原味。 此外， 鑄鐵鍋優良的聚熱性，讓消費者在烹調食物時，能保持鍋內溫度均勻而穩定，即使 ......
瀏覽：1286
日期：2024-04-11
鑄鐵鍋現在在台灣是非常紅的鍋具，具有傳導性佳、保溫效果佳跟保留食材原味的種種優點，隨便google一......
![[好物] 廚房新歡－－美國 Lodge 鑄鐵鍋，還有超實用配件 | 貓邊窩著｜美好生活。俯拾即是](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/site/s_24.jpeg)
瀏覽：344
日期：2024-04-18
... （cast iron）因密度較高，要比其他材質的鍋具更能吸收熱量，又擁有受熱均勻、保溫性佳等優點 ... 能抵擋我使用它的決心。無論用哪個品牌的鑄鐵鍋，相信只要經常使用加上細心保養，一只鑄鐵鍋具 ......
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