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日期:2024-05-11
2013年12月11日 ... 前陣子團購了友人家自製的野生烏魚子,但是團員問說要怎麼吃才好,身為團長(四
行倉庫?),決定負起教學的責任,特別請家人幫忙做出廚房新手 ......
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日期:2024-05-08
2013年3月12日 ... 上週某天的晚餐前,人妻因為晚餐食材都已準備完畢,只待金主大王回府便可下鍋炒
炒開飯,時間很充裕,閒著沒事上FB去PO了張烏魚子預備中的 ......
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日期:2024-05-12
烏魚子料理方式有酒燒、酒煎、香烤及油炸等方法。不論何種方法,最重要的是不能將烏魚子料理得過熟,也就是『外熟內生』,否則烏魚子的油脂及水份流失,即失去其特有的口感與香味。 一、酒燒:先將烏魚子表面擦拭米......
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日期:2024-05-07
2013年7月5日 - 阿基師教你做「蒜苗臘肉炒飯」. 蒜苗臘肉炒飯 ... 同上鍋,取出臘肉油脂,放入臘肉、蒜苗綠炒出香味後,再加入蒸臘肉的湯汁、醬油翻炒,取出備用。 3....
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日期:2024-05-11
時間 : 2003-02-07 烏魚子的保存方法: 1.若於1個月內要品嚐,置於冷藏即可,若要久存,請用多層報紙及紙盒包裝, 放在冷凍庫中保存。 2.若剛從冷凍庫拿出後,真空袋勿 ......
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日期:2024-05-08
今天要和大家介紹如何在家裡烤烏魚子這是道簡單又高檔的年菜,家中的長輩非常
喜歡食材:1. 烏魚子2......
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日期:2024-05-13
2012年12月13日 ... 中天新聞》其實烏魚子是許多餐廳的招牌菜,如果民眾也想在家嘗試做烏魚子料理,.
知名主廚阿基師特別 ......
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日期:2024-05-08
[ 烤箱料理] 烤烏魚子 訂閱主題 友善列印 版面鎖定 無圖示 bsw1058 2011-02-28 21:54 #1 文章編號: 26192764 文 ......