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        阿基師的牛肉麵看似紅燒,其實是清燉手法,「牛肉用菊花火『浸』出來,現宰牛的鮮滋味完全保留在肉裡。」 這碗180元的牛肉麵,有3大塊牛腩與3大塊牛筋,並附小菜兩碟,牛肉味濃而不野,肉軟又富彈性,湯頭香醇而不濁,紅油豔而不狂,除了麵條稍微 ...
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        阿基師美食料理食譜~滷肉燥、蜜汁排骨、鹹酥蝦、麻婆豆腐 0 收藏 0 推薦 滷肉燥 材料︰五花絞肉、豬皮、水、蝦米、油蔥酥調味料︰醬油、五香粉 前置︰ A.豬皮 ...
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    日期:2024-03-22
    【阿基師偷吃步】59元出好菜 蔣經國總統、李登輝總統、陳水扁總統官邸御廚、國賓 ... 減肥食譜、素食食譜、餅乾食譜、咖哩食譜、年菜食譜、家常菜食譜、電鍋食譜、坐月子食譜、簡易食譜、微波爐食譜、焗烤食譜、濃湯食譜、冰冰好料理 ......
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    日期:2024-03-28
    新浪部落,個人部落,部落格,生活好 料理食譜 會員登入 管理部落 | 申請部落 | 新浪網 ... 59元出好菜:芥菜 豬肉 ......
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    日期:2024-03-24
    【大明星指定菜】魷魚螺肉蒜湯 阿基師教你做 魷魚螺肉蒜湯 大明星指定菜 魷魚螺肉蒜湯 食材: 罐頭螺肉1罐(有湯汁的)、乾魷魚半尾、青蒜苗3根、豬里肌肉4兩(也可用豬五花及排骨)、地瓜粉1碗、芋頭半斤、雞高湯1碗、紅蔥頭3顆、蜆精1罐...
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    日期:2024-03-27
    魷魚螺肉蒜湯 食材: 罐頭螺肉(留湯汁)1罐、乾魷魚1/2尾、蒜苗3支、豬五花肉200克、芋頭(去皮蒸­熟)300克、地瓜粉3大匙、紅蔥頭3顆、蜆精1罐 調味料: 醬油、鹽、米酒2大匙、五香粉1匙 做法: 1.備料:乾魷魚剪成細條、蒜苗切斜片(蒜白、蒜綠 ......
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    日期:2024-03-28
    螺肉魷魚蒜作法:非常古早味的好味道ˊ在南部流水席中是蠻常出現的一道料理ˊ結合了蒜苗ˊ魷魚ˊ螺肉ˊ交織出特別的風味ˊ這樣特別的味道ˊ真的要試了才知道。今天簡單分享快速又輕鬆做法ˊ即使當平時餐桌湯品也非常適合喔~...
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    日期:2024-03-25
    ...
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    日期:2024-03-27
    魷魚螺肉蒜作法:冬筍特有的香氣和口感放在這道魷魚螺肉蒜湯,才是想念的口味!冬筍的美譽:金衣白玉,蔬中一絕從小就愛這道湯品,好滋味也一直深植腦海!...
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    日期:2024-03-21
    阿基師家常菜-芹菜炒魷魚 很家常的芹菜炒魷魚,魷魚要有芹菜香味,從切就是一門學問,而且調味上多加一味,整道菜會更好吃。 所需材料: 芹菜150g、酸菜心100g、蔥段、蒜、辣椒絲各5g、發水魷魚1尾...