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日期:2025-04-30
作者:aroma specialtycoffee - 幾年前台灣咖啡業者開始強調阿拉比卡咖啡豆;其實,目前在精品咖啡界所探討、 ... 較進步的地方如美、日、歐等,開始有人推廣使用單品阿拉比卡或阿拉比卡綜合豆。...
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日期:2025-04-26
自然萬物在物競天擇下會進行演化,咖啡樹也是如此,因此,本篇文章所提到的「帝比
卡種」、「波旁種」等屬於生物分類學「界、 ......
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日期:2025-04-24
... 下來的 咖啡豆需存放於特製倉儲維持穩定的溫度與濕度持續熟成三年以上才有資格稱作陳年 咖啡豆 咖啡豆的 酸 ......
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日期:2025-04-29
還有一項重要的差異:「咖啡因」(Caffeine, C8H10N4O2)的含量。「羅布斯塔」咖啡的
咖啡因含量約為「阿拉比卡」咖啡的兩倍,這也是飲用罐裝咖啡比較容易產生心悸與 ......
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日期:2025-04-24
2013年11月29日 ... 羅布斯塔咖啡的漿果較阿拉比卡果咖啡大但比利比亞果咖啡小,抗病害的 ... 米的
熱帶氣候中生長,含咖啡因濃度高,約為2%-4%,但入口有酸、澀味, ......
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日期:2025-04-27
購物滿2000元免運費! 冷泡茶相較於熱茶,在於溫度較低能保存茶葉的維生素C和茶酸,營養成份較高。 將茶葉中的氧化酵素利用高溫來蒸、炒等方式用於抑制使其無法發生作用。 茶種:綠茶、龍井、日本茶等。...
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日期:2025-04-25
【No.5】柏林娜莊園‧鐵比卡日曬 Casa Ruiz La Berlina , Typica Nature 咖啡豆半磅 ... 品名 : 莊園級精品咖啡豆 成分 : 100%莊園豆 ( 無食品添加 ) 內容量 : 半磅 ( 227 g ) ± 3% 烘焙日期 : 清楚標示於包裝上...
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日期:2025-05-01
資料來源:明謙咖啡 | 2014-10-09 美國精品咖啡協會(SCAA)的生豆缺陷分為"I"類嚴重缺陷和"II"類缺陷。 精品咖啡級別(Specialty Coffee)的【分級標準】 樣品量是:生豆350克,熟豆百克。樣品必須: 沒有"I"類嚴重缺陷; 不超過5粒"II"類缺陷 咖啡熟 ......