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日期:2024-04-20
反式脂肪 有害健康 ... 讓「漂流」的食管法早日「靠岸」~呼籲立院加開臨時會速通過新法! 管理我國食品的最高主管法規《食品衛生管理法》(以下稱食管法),最近一次的修法是在2013年5月因毒澱粉事件爆發,在各界的高度關注下,短時間內即通過 ......
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日期:2024-04-26
黑心食品一般而言泛指下列行為: 指原材料或其生產過程中使用的材料對人體有害,卻還大量生產謀取暴利的商品。 在食物中添加非食品添加劑的材料製成的低品質食品。 明知超過保存期限,仍故意變造商品標示,使不知情的消費者採購過期食品並食用。...
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日期:2024-04-25
多年前自己開始做塗麵包的軟奶油, 是向一個美國朋友學來的,她為什麼要自己做呢? 因為自己做的 是 用天然奶油(即動物奶 油)加芥花油或橄欖油,沒有像市面上的植物奶油含有可怕的 ......
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日期:2024-04-24
本帖最後由 amypekkle 於 13-4-12 13:04 編輯 用鮮酵母的分享 ~ 之前睇書話鮮酵母的用量是速發酵母的3倍, 第一次用(二德惠的燕山牌)鮮酵母9g太多, 過度發酵, 後來改至7.2g ~ 7.5g似乎幾好. 早一至兩個月(那時天氣凍)又買了一舊鮮酵母, 我試把鮮酵母用量減至6.5g ......
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日期:2024-04-21
[紅布朗] 綜合堅果 250g 紅布朗嚴選-純天然、不油炸-休閒零嘴無反式脂肪,無防腐劑,非油炸天然食品 ... 【成分】 蔓越莓乾、腰果、青葡萄乾、杏仁果、青仁黑豆、南瓜子、天然岩鹽 【規格】 250公克 【產地】 台灣 【保存方式】 置於陰涼處避免陽光 ......
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日期:2024-04-26
喜歡鵝黃色奶油融化在烤土司裡的香滑口感,卻擔心動物性奶油(Butter)膽固醇太 ...
結果發現,不少市售植物奶油已經脫離氫化油(氫化過程會產生有害的反式脂肪) ......
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日期:2024-04-22
[三幸] 一口雪宿米果 45g (效期2015.06.08) 日本原裝進口鹹中帶甜的爽口滋味使用日本的新潟米與北海道鮮奶油製成一口剛好大小,讓你優雅的小口品嚐...
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日期:2024-04-20
高印五印醋520ml 廚房調味好伙伴 幫助去除海鮮腥臭味 使肉類肉質軟化 提鮮、提味讓料理更美味...