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日期:2024-09-14
根據衛生署統計,台灣每年從國外進口230萬噸黃豆,其中高達九成是基因改造黃豆,這些基改豆在國外大部分都拿來加工成動物飼料,換言之,美國人用來餵豬吃的黃豆,被製成台灣人餐桌上的豆漿、豆腐、豆干等,且從栽種到運輸,全程使用農藥與 ......
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日期:2024-09-18
撰文/蔡佳珊(經典雜誌特約撰述) 攝影/陳弘岱(經典雜誌攝影) 明 朝姚可成編寫的《食物本草》一書中曰:「凡人初到地方,水土不服,先食豆腐,則漸漸調妥。」充分說明了豆腐的在地性,與它的「安胃」效果。...
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日期:2024-09-15
享受,就這漾! 豆漿,不只是你想的那樣 非基改黃豆香醇8度濃漿 大地食材革命性味蕾衝浪 原味交織渾然天成的能量 時時可飲、美味淳鮮 冷熱皆宜、營養滿點 Bye Bye,燒餅油條! 為忙碌生活加個輕鬆逗點,...
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日期:2024-09-17
redbird wrote: [非基改黃豆] 如何...(恕刪) 目前市面上所謂的基改黃豆,是利用各種基因轉殖方式(如基因槍、農桿菌),將抗農藥的基因插入到黃豆的基因體中,只要成功了,就可讓黃豆具有抗某種農藥的能力。...
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日期:2024-09-17
憂心對健康、生態景觀、飲食文化和農業經濟的衝擊,歐盟的消費者和生產者都對基因改造作物興致缺缺。因為無利可圖,孟山都等農化公司紛紛棄守。 打著增產、環保又省工的口號,孟山都(Monsanto)的Mon810玉米在一九九八年取得許可,成為第一個可以 ......
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日期:2024-09-17
當媽媽們為了家人健康,或者響應多吃素救地球,大量採購豆漿、豆腐、豆干等黃豆製品時,可能沒想到,市面上9成的黃豆製品,都來自美國的基改豆,而且是餵給豬隻吃的飼料豆;在台灣,卻成為我們餐桌上天天下肚的食物!...
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日期:2024-09-12
怎辨基改黃豆? 價格、外觀、口感分級 2013-06-24 廖容瑩、連源濱/台中報導 台灣沒有法令規範將黃豆進行分級,但要如何分辨,首先就是價格,當然就是非基因改造黃豆,相對起來,不只一台斤比基因改造黃豆貴了5塊錢,如果買十台斤,就差了 ......
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日期:2024-09-19
黃豆擁有優質的植物性蛋白質,是素食者主要攝取蛋白質的來源,如果每天早上可以
喝一杯自製的豆漿,真是安心又幸福。台灣是世界上最擅長料理與仰賴黃豆的國家 ......