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![[問題] 怎麼料理非洲大蝸牛 - 看板 cookclub - 批踢踢實業坊]()
ri.search.yahoo.com下雨過後 好奇心旺盛的我去抓了一桶的非洲大蝸牛 想試試看"野味" 雖然媽媽強烈反對..... 但都已經抓了 不吃白不吃... 或有收購蝸牛的店嗎.. 請版上達人們 可以教我如何料理美味又安全的蝸牛嗎 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) From: 59.127.156.187瀏覽：422 -
![有人在吃非洲大蝸牛嗎? 好不好吃?? (第1頁) - 閒聊與趣味 - Mobile01]()
ri.search.yahoo.comSunglow wrote: 好吃是好吃，法國料理...(恕刪) 小弟吃過的法式蝸牛料理，都是在吃那個奶油羅勒醬汁 蝸牛本身軟軟爛爛的，沒什麼好吃的感覺 反而台灣的炒風螺有點脆脆的口感，正點多了 這個非洲大蝸牛看起來一隻至少可以抵個4~5隻風螺瀏覽：1199
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日期：2024-04-23
... 高 的 感 染 率 ， 採 集 野 生 的 非 洲 大 蝸 牛 食 之 就 不可 不 慎 ， 由 於 國 內 對 非 洲 大 蝸 牛 料 理 仍 為 炒 螺 肉 ， 雖 蟲 體 在 超 過 60 的 高 溫 便 會 死亡 ， 但 國 人 為 了 口 感 而 大 火 快 炒 ， 使 蟲 體 無 法 完 全 死 亡 而 致 病 ......
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日期：2024-04-20
... 日治時期1932年（或作1933年）由臺北帝國大學日籍教授下條久馬一以食用因素自新加坡將非洲大蝸牛 ... 台灣料理 「炒螺肉」即是取食該物種。 習性 [編輯] 夜行性，喜好潮濕的環境。生活環境為陸地，主要棲息於菜地、農田、果園、公園、橡膠園裡 ......
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日期：2024-04-22
... 高 的 感 染 率 ， 採 集 野 生 的 非 洲 大 蝸 牛 食 之 就 不 可 不 慎 ， 由 於 國 內 對 非 洲 大 蝸 牛 料 理 仍 為 炒 螺 肉 ， 雖 蟲 體 在 超 過 60 的 高 溫 便 會 死 亡 ， 但 國 人 為 了 口 感 而 大 火 快 炒 ， 使 蟲 體 無 法 完 全 死 亡 而 ......
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日期：2024-04-23
對了，那就是非洲大蝸牛。或許由於太常見了，以致於很多人都習慣了它的無所不在，甚至以為它是土生土長的原住民。 ... 或者，效法各大路邊攤的作法，開發蝸牛食譜，將它烹煮成美味的料理 ......
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日期：2024-04-22
非洲大蝸牛（Achatina fulica Bowdich, 1822）是熱帶與亞熱帶地區公認最... yam 蕃薯藤 ... 會引入台灣是為了將牠們成為可口的盤中佳餚，但是當年台灣還不流行路邊活海產和三杯料理 ......
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中天新聞》熱炒店很多人愛吃的炒螺肉其實是炒 蝸牛，一般人對 蝸牛的印象就是在地上爬， 不過 蝸牛不管是中式熱炒還是法式 料理都很常見，食用的 非洲大蝸牛在日治時期就從新加坡 引進台灣，還曾經外銷到法國。 更多完整報導，詳見： http......
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日期：2024-04-25
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