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日期:2025-05-11
焦糖色素之製程,可單純由碳水化合物加熱產生,或與酸、鹼及鹽類等反應製得,依其製程中使用之 ... 分類鑑別. :第一類:50%以下之本色素與DEAE纖維素結合,50% 以下之本色素與磷酸纖維 ......
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日期:2025-05-14
產製之酵素製劑如須添加防腐劑,應使用「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」准用之品項。另因防腐劑訂有使用食品範圍及限量之規定,故產品應於包裝上顯著 ......
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日期:2025-05-12
標章現有包括:1.肉品、2.冷凍食品、3.果蔬汁、4. 食米、5.醃漬蔬果、6.即食餐食、… more 使用者上傳圖片 ......
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日期:2025-05-16
2004年6月21日 - 【解釋】. 大包裝內之小包裝食品,凡屬可供各別零售者,仍應依食品衛生管理 ..... 依本法施行細則第十一條規定,食品添加物應依中央主管機關規定之 ......
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日期:2025-05-13
宣稱含 果蔬汁之市售 包裝飲料標示規定問答集 103.3.3 4 率實際值,可依本公告規定第四點,於外 包裝正面處顯著標示「果 ......
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日期:2025-05-14
「食品追溯」(food traceability)依日本工業標準(JIS)之定義是指食品與相關資訊在生產、加工、流通、銷售的每一階段中,都可以向上游或下游追溯(trace or trace back) 與追蹤 (track or trace forward) 查詢。...
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日期:2025-05-17
1、食品安全衛生管理法 2、食品衛生管理法 3 、食品器具容器包裝衛生標準 1、公告「應標示之食品器具、食品容器或包裝品項」,並自中華民國一百零三年六月十九日生效。 2、食品包裝容器之衛生管理...
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日期:2025-05-10
食品不得標示或引述「衛署食字字號」 2005/3/31 食品不得標示或引述「衛署食字字號」 ( 食品衛生處 李君昱 ) 在繁忙的上班時裡,經常接到民眾的詢問電話,其中最常聽到的諸如:「我是食品業者,打算在國內上市販售一般食品,要如何申請衛生署 ......