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![硼砂與吊白塊-論食品添加物的危險與安全]()
microbiology.scu.edu.tw不過前面所說的用途是老用法(傳統用法)，但自近十年來又有了以硼砂防止蝦類黑變的新用途，又給硼砂 增添了另一項違法用途。近年夾使用硼砂防止蝦類的黑變，以保持其色澤美觀，是一般漁船所習慣使用的方法，但硼砂的防腐力很弱，所以蝦類使用 ...瀏覽：630
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日期：2025-05-18
水在常温常压下为无色无味的透明液体。在自然界，纯水是罕见的，水通常多是含有酸、碱、盐等物质的溶液，习惯上仍然把这种水溶液称为水。纯水可以通过蒸馏作用取得，当然，这也是相对意义上纯水，不可能绝对没有杂质。水是一种可以在液态、气 ......
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日期：2025-05-19
真正好的麵包壞的速度真的很快，有些放隔夜就酸臭了！一般的通常第三天就會開始長白白的霉菌了！不耐放又貴！但這就是天然！我覺得消費者真的要改變對食物的看法！...
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日期：2025-05-18
CA01140 鍊鎂業 從事以海水或鎂礦為原料，利用電解法或熱還原鍊製成鎂錠，或以鎂錠、廢鎂經重熔調配合金成分鍊製成鎂合金錠之行業。 CA01150 鎂鑄造業 從事以鎂或鎂合金錠為主要原料鑄造成型元件之行業。 CA01160 鎂材軋延、伸 ......
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日期：2025-05-18
由通常較少直接做為食品之天然物原料所取得之「天然成分」，供作食品製造加 ... 例如添加色素、香料、調味料等可以改善食品的風味與外觀，也有助於開發新產. 品。...
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日期：2025-05-14
不是巧克力的巧克力 巧克力餅乾，除此之外的任何其他的名字都需要引起你的注意。看到巧克力味餅乾。為什麼叫它“味”？被稱為巧克力，FDA要求它含有可可黃油，而這些使用了便宜的植物油作為替代品。...
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日期：2025-05-19
至於化學合成的添加物，就多得數不完了，以汽水為例，其中所添加二氧化碳，就是讓
汽水產生氣泡的添加物. 食品添加物之分類. 依據衛生署公告之「食品添加物使用 ......
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日期：2025-05-16
瞭解食品添加物的定義和分類；在食品工業中. 瞭解食品添加物的定義和分類；在食品
工業中. 1.瞭解食品添加物的定義和分類；在食品工業中. 瞭解食品添加物的定義和 ......
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日期：2025-05-14
第1條 本標準依食品衛生管理法第五十八條規定訂定之。 第2條 食品（食品添加物）查驗登記審查費、證書費收費標準如下： 受理類別 定義與範圍 每件收費標準 （新臺幣 ......
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