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![食用油的選購及使用 - Vein blog - 無名小站]()
www.wretch.cc剛剛看到上篇文章的留言裡提了很棒的問題--如何選擇酥炸用油， 通常，酥炸用油比較有所考量的，在於油的燃點(發煙點)，如果油溫過高，甚至高過發煙點，油品就會劣化變質。 以下擷取自行政院衛生署食品衛生處食品資訊網，關於食用油的相關資訊 ...瀏覽：416 -
![各種食用油的用法-陳俊旭醫師的健康飲食寶典 - ☆ ‿ ☆小怪獸的銀河系☆ ‿ ☆ - Yahoo!奇摩部落格]()
tw.myblog.yahoo.com... 油,如橄欄油,菜籽油,葡萄籽油等,但是看了這篇文章之後,才知道我原來之前都搞錯了,我以為芥菜油適用於煎炸,沒想到它的燃點 ... 油的商品名稱非常混淆，例如台灣與大陸很多食用油是菜籽油，或是菜籽、玉米與大豆的混合油，但廠商並不標示清楚，而常用 ...瀏覽：830
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日期：2024-04-16
食用油的燃點-如何選擇油 台灣在民國八十五年時曾經做過一個調查，發現零售市場賣掉的食用油品中，有 60% 是沙拉油、12% 是葵花油、 13% 是老一輩婆婆媽媽們習慣 ......
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日期：2024-04-15
各位大大請問食用油的燃點是幾度？小弟最近需要做實驗不知道要買溫度多駛的溫度計有沒有大大可以告訴我 ... 炒菜的溫度在幾度，但如果用錯植物油炒菜，還不如用婆婆的豬油。 什麼是油的「冒煙點」？ 台灣人最常見的烹煮方式還是煎、煮 ......
瀏覽：1380
日期：2024-04-14
天神之家 論壇 轉自:ht tp://momotea.biz/Discuz_5/viewthread.php?tid=6 有煮東西的人就看看吧... ----- 食用油的燃點-如何選擇油 ... - Discuz! Board ... 轉自:ht tp://momotea.biz/Discuz_5/viewthread.php?tid=6 有煮東西的人就看看吧... ......
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日期：2024-04-18
有我為你加油,食用油的燃點（文中應該是冒煙點）-如何選擇油 ... 食用油的燃點-如何選擇油 分类:饮食男女2008.2.15 08:23 作者：歪歪 | 评论：0 | 阅读：0 台灣在民國八十五年時曾經做過一個調查，發現零售市場賣掉的食用油品中，...
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日期：2024-04-17
油的商品名稱非常混淆，例如台灣與大陸很多食用油是菜籽油， 或是菜籽、玉米與大豆的混合油，但廠商並不標示清楚， 而常用「沙拉油」這個名稱代替。其實，沙拉油 (Salad Oil) 是一種通稱， 凡是可以拿來涼拌沙拉的油就可叫做沙拉油。...
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日期：2024-04-12
一般食用油的燃點是幾度C？要如何才可使其分解？請各位知道的大大告訴我吧！ 謝謝了 ... 食用油有分 動物性油脂 動物性油脂是從動物的脂肪中提取的，為飽和脂肪，飽和脂肪酸——容易沉積，並且會增加血液中膽固醇的含量。...
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