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日期:2025-04-23
食用油之種類及其所含脂肪酸的比例 種類/百分比 單元不飽和 脂肪酸 多元不飽和 脂肪酸 飽和脂肪酸 橄欖油 77% 9% 14% 菜籽油 48% 34% 18% 花生油 49% 33% 18% 玉米油 25% 62% 13% 大豆油 24% 61% 15% 紅花籽油 13% 77% 10% 奶油 30% 4% 66% 清香油 54%...
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日期:2025-04-22
認識脂肪、慎選食用油,讓您吃得更健康 陳信苓 日常飲食中的脂肪來源: 可見脂肪:就是肉眼可以 ... 如香香的蛋糕、酥酥的蛋塔、鬆鬆的綠豆糕...等,凡是脂肪含量較高的食品,須適度地控制食用量,千萬不可「一口接一口,好吃擱唰ㄘㄨㄟˇ」。 脂肪的種類:...
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日期:2025-04-27
由於食品衛生管理法中僅規定廠商,須將調和的食用油種類按添加比例、由大至小標示出來,至於詳細的配方比例,則因為涉及保護商業機密,不需要標明,但建議各廠商應標示每種食用油成分的含量比例,讓消費者清楚知道主要成分含量,進一步選購油脂 ......
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日期:2025-04-29
營養師說,市售的食用油種類很多,但如何選擇健康的食用油,應是消費者關切的焦點。以 ... 同時建議消費者,橄欖油最適合的使用方式,就是將食物燙熟後,拌上橄欖油就可食用,較不宜做油炸使用。 瞭解特性吃出健康 本刊彙整各種食用油的特性 ......
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日期:2025-04-29
本次的調查發現各廠牌大多採「選擇性的標示」,並未將所有脂肪酸種類及含量標示出來,無法讓消費者獲得完整的消費參考資訊。 市售各類油品特性 台灣食用油市場,以植物油為主,而食用油的種類有很多,主要有花生油、沙拉油、蔬菜油、芥花油 ......
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日期:2025-04-26
這幾年食用油種類比以往多而且食用油市場競爭激烈,而大部分的廣告都是以健康與成分為主題,從早年的油脂類大都是選擇 ... 其實選擇烹調用油很簡單,只要去瞭解每一種食用油的特性,再依照個人的需求、飲食習慣及烹調方式,去選擇「適合」的烹調用 ......
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日期:2025-04-28
限時!免財富值下載 食用油分類及各自的特性 隱藏>> 葵花油是從葵花籽中提取出來的油,由於它營養豐富,世界上很多國家人民都愛食用,有的稱它為健康油,延壽 ......