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![台灣餐飲教父: (二)成本與獲利的計算(永遠不能停的精算!) - yam天空部落]()
blog.yam.com之後就是淨利所得，然後再看看開店成本攤提要多久回收一次!! 上述，最好在租店前就要有方案，以免壓力過大，凡事都只做一半!!! 一般都說餐飲業營業額的成本比是，租金水電約佔10%、食材耗材約30%、人事約35%，稅務雜支約10%，淨利約15%。瀏覽：318 -
![台灣餐飲教父: (二)成本與獲利的計算(永遠不能停的精算!) - yam天空部落]()
blog.yam.com2011年2月3日 ... 一般都說餐飲業營業額的成本比是，租金水電約佔10%、食材耗材約30%、人事約35 %，稅務雜支約10%， ...瀏覽：1164
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餐飲成本的相關商品
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日期：2024-04-15
課程：成本控制. 老師：邱瑞民. 餐飲成本控制. ‧欲提高餐飲的利潤，最有效的方. 法當然就是「開源節流」. ‧成本控制的方法是使各項支出都. 能運用得宜，將損失和耗費降 ......
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日期：2024-04-20
1.餐飲業成本架構 餐飲業的成本架構，可分為直接成本和間接成本兩大類。所謂直接成本，是指餐飲成品中具體的材料費，包括食物成本和飲料成本，也是餐飲業務中最主要的支出。所謂間接成本，是指操作過程中所引發的其他費用，如人事費用和一些 ......
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日期：2024-04-15
未能充分利用剩餘食物 員工偷竊 供應員工 餐飲之用 間接 成本的控制 薪資 成本的控制 人事成本包括薪資、加班費、員工 ... ......
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日期：2024-04-17
所謂直接成本，是指餐飲成品中具體的材料費，包括食物成本和飲料成本，也是餐飲
業務中最主要的支出。所謂間接成本，是指操作過程中所引發的其他費用，如人事 ......
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日期：2024-04-17
飲料成本：一般喜宴服務的中餐廳飲料成本約35%-40%之間，一般中、西餐廳飲料 ...
一般餐飲業人事成本約佔營業收入的20%-30%之間，若超過35%時即很難獲利。...
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日期：2024-04-18
2011年6月13日 ... 廳會比同等規模年營業額卻只有20 萬美元的餐廳的成本要高。原因很 ... 費用、管理、
生產和銷售所需的人事成本（labor cost）等，都必須從這個差....
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日期：2024-04-19
餐飲 成本控制 採購 驗收 儲存 發放 製作 餐飲物料採購 取得所需原料與物資的職責行為，包含供應來源規劃 ... 餐飲物料採購 採購管理的功能 1.採購市場調查研究 2.參與制定採購政策 ......
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日期：2024-04-16
... 成本形成的全過程包括食品原料採購、食品儲存和發放，菜餚加工、烹調和銷售等。所以，餐飲成本的控制 ... 成本控制制度，是為產品成本規定各項標準，並適用於企業管理工作中對產品成本進行有效控制的一種成本計算方法 。標準成本的主要目標 ......
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