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日期:2024-04-18
水餃皮的做法 : 1) 和做麵條一樣,壓出光滑平整的麵片。(水餃皮大約壓到刻度5) 2) 壓到越薄越容易有黏手的感覺,可撒少許手粉。3) 壓好後再多撒點手粉,疊幾層,用8公分圓印模印出水餃皮,這份麵團大約可壓出80片 ......
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日期:2024-04-22
【大明星指定菜】菜肉餛飩湯 吳秉承教你做 菜肉餛飩湯 大明星指定菜 菜肉餛飩湯 食材: 餛飩皮15片、絞肉300g、高麗菜末50g、芹菜末30g、薑末10g、香菜10g、雞高湯1大碗、油蔥酥20g 調味料: 白胡椒粉1小匙、鹽巴1小匙、香油2茶匙、醬油1小匙、米酒 ......
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日期:2024-04-23
餛飩湯煮法教學. ... 11:07 阿基師教你做阿基師料理及阿基師食譜三色豆炒肉末崑崙雲吞湯 by 張瑞明 470 views; Thumbnail 6:54 20110506 油飯‧ ......
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日期:2024-04-22
一般我們常吃的肉醬義大利麵的肉醬,是出自於義大利的波隆那,義大利文是Ragù alla Bolognese,意思即是從波隆那地區起源的肉醬。波隆那肉醬的地位大概就跟台灣的魯肉飯的魯肉差不多,家家的作法不一,每個媽媽與廚師都有自己獨特的配方。...
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日期:2024-04-21
馬祖是一個以漁業維生的島嶼,為了延長魚獲的保存期限,當地婦女想出了將魚做成麵條的做法,經過不停的試作,現在普遍採用的配方是~60%的鰻魚、鮸魚魚漿+40%太白粉,經過揉麵、壓製、切割等製麵過程,再於日光下曝曬兩天,便成了馬祖當地極富 ......
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日期:2024-04-24
跳到 馅料 - [编辑]. 猪肉、虾肉、蔬菜、葱、薑构成最基本的馅料。菜肉大馄饨与鲜肉小馄饨曾是上海小吃店的基本选项。 起源于无锡东亭的无锡三鲜馄饨以鲜 ......
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日期:2024-04-20
我覺得這非油炸的麵,不知道是不是心理因素的關係,吃起來比油炸好吃,比較Q。另外它的湯頭也挺好的,的確有三分像是外頭拉麵店吃到的豚骨拉麵白湯。至於餛飩,我還是覺得不及格。裡面包的肉餡很少,少到我吃不出來味道究竟如何。...
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日期:2024-04-20
2011年10月13日 ... 這次買了市場包好的現成餛飩及手工麵條,開始煮麵去囉!噹噹~看起來有沒有很好 吃啊!餛飩好大顆喔!...