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日期:2024-06-15
一開始我也沒把握能成功,但饅頭似乎沒有那麼難,自己做好吃又安心,還可以增加生活樂趣喔。 食材. ◎中筋麵粉300g. ◎全麥麵粉300g. ◎快速酵母5g. ◎黑糖90g....
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日期:2024-06-11
前陣子利用麵包機製作簡單的饅頭, 這中間仍有失敗經驗, 曾把食譜中的中筋看成高筋結果做出超有嚼勁的黑糖饅頭; 也曾做完懶得馬上現蒸,結果放太久它發酵過頭口感都變樣。 經過幾次的經驗,雖然仍是新手 ......
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日期:2024-06-08
2009年11月12日 - 這是用壓麵機做的,饅頭表面光滑細緻) 以前住處有位灣區知名的烘焙達人,她來自台灣,她說純靠雙手做饅頭要做得好不容易,因為手工製作過程 ... 但有一點不會變, 就是初學者找到可信賴的做法與配方後,不要任意改配方與做法。...
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日期:2024-06-09
食在不安心,自已做的手工饅頭、包子,朋友吃了都說好吃又不會反胃,學做了多次, 就把做法的順序上網,請各位自已學著做,麵包因高溫170-220度 ......
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日期:2024-06-14
材料: 中筋麵粉、酵母粉、砂糖做法: 一、將麵粉、酵母粉(約為麵粉的1%)加上糖(約為麵粉的10%)混合,再加上適量的水(約麵粉的49%),攪拌一下後由小麵團拌至一整 ......
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日期:2024-06-13
很愛吃糯米類的點心,做起來也簡單算是容易上手的糕點, 這一道椰蓉糯米球有著很Q 糯的外皮加上椰香的內 ......
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日期:2024-06-14
饅頭作法:自製一口饅頭蒸熟了,立即被我吃兩個 ^^低筋粉,水,喜歡吃甜的可加糖,我喜歡原味。揉好粉團,等兩個鐘發酵,麵團卷好切成相同大小,蒸時間會比較平均,再隔水 ......
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日期:2024-06-12
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