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![上海小館-美美網-台北美食]()
taipeitravel.mmweb.tw離捷運頂溪站僅有10分鐘步程的「上海小館」，以道地的上海料理吸引本地與外地的饕客絡繹不絕；此地正是美食名家朱振藩特別為文推薦的上海佳餚美食館。走進永和文化路的穿弄小巷，可以發現這座食堂簡潔的門面，無數的媒體報導掛在牆上，其中 ...瀏覽：558 -
![名廚馮兆霖掌杓：上海名菜 ... - 博客來書籍館]()
www.books.com.tw名廚馮兆霖掌杓：上海名菜．味蕾飄香 馮兆霖/著；徐博宇、梁忠賢/ ... ．馮記上海小館 負責人 名人推薦 top 開平餐飲學校創辦人 夏惠汶： 幾十年踏踏實實累積出來的，不只入味深厚，更自然發散爐火純青後與時俱進的豐富風味 ...瀏覽：1182
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日期：2025-04-27
「上海小館」的老闆馮兆霖從18歲就開始學習料理上海菜，30多年來，在台灣、美國、上海各地的餐館服務，1994 年才回到台灣開設這家小吃館，最初僅僅是一個小間店面，也沒這麼多菜色，只是賣些上海麵點，後來實在手藝出群，又拗不過客人的要求 ......
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日期：2025-04-28
上海小館 不僅是好味道，更是老味道；不只菜餚迷人，馮兆霖對料理熱情更是令人動容 ... 目錄 P002 推薦序－－梁幼祥 P005 自序－－馮兆霖 P006 目錄 P008 包羅萬象上海菜 P011 馮兆霖 與他的老味道 ......
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日期：2025-04-25
製作主廚：馮兆霖 ( 馮記上海小館 ), 大廚綠巨人提供的XO醬肉丁玉米粒食譜、作法 ... 1.將五花肉燙熟，備用。蔥切段，備用。2.以小火將熟五花肉、蔥段爆炒，香味出現後，再加 ......
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日期：2025-04-22
馮記上海小館 巷弄老字號上海菜館，政商名流聞香而來（老闆：馮兆霖） 推薦：腐乳肉、糟缽頭 新北市永和區文化路90巷14號 02-29294104 11:00-14:00 17:00-21:00 每月第二、四個週一公休 ......
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日期：2025-04-22
「小時候是父母帶我來的，我們家常在這裡聚餐。」她說。「馮記上海小館」的老闆馮兆霖 是浙江人，親切、好客的個性，聽說有記者要來拍照、採訪，使出所有看家本領、搬出所有的鎮店之寶，不一會兒功夫，十多道菜上海名菜，就 ......
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日期：2025-04-28
名廚馮兆霖掌杓：上海名菜．味蕾飄香,作者:馮兆霖,出版社:臺視文化,ISBN:9789575659806 ... 上海小館不僅是好味道，更是老味道；不只菜餚迷人，馮兆霖對料理熱情更是令人動容。...
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日期：2025-04-29
... 上海小館：店東兼主廚的馮兆霖 ，非比等閒。不論是本幫菜、外幫菜，皆精；川揚菜、寧波菜，也有兩把刷子。其好菜尤使人驚艷不已，像夫妻肺片、醃雞、烤雞圈、蝦子大烏參、蟹粉糟炒蝦仁、蟹粉魚肚、醬爆處女蟳、糟缽頭、霸王粉絲煲、東星斑 ......
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