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日期:2024-04-23
台北市餐廳 - 榮榮園 這是家開店超過20年以上的浙寧餐館「榮榮園」,以顏色濃重、口感鬆嫩酥爛為其特色。這裡的「獅子頭」絞肉,......
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日期:2024-04-23
有個中國女子聲稱是廚師,要申請加拿大工作簽證,結果加拿大駐香港移民官詢問她,老外最愛吃的中式料理「糖醋排骨」(sweet and sour pork)食譜及如何料理時,她花好幾 ......
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日期:2024-04-24
客家小炒...【金門高粱飄香料理】 468 5462 1 這道菜比較費工的是,要先將乾魷魚泡軟: 乾魷魚先略泡一下,稍軟後洗淨再剪成條狀浸泡在半杯水和半杯高粱酒中,最好是泡一天後再炒,魷魚吸滿了酒香,乾煸後的魷魚香為這道菜加分哦,泡魷魚的水酒 ......
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日期:2024-04-17
古早味鹹菜鴨作法:現在正是芥菜盛產的時期,許多農家為了保存,就製作成鹹菜(或稱酸菜)。用肥美的鴨肉搭配鹹(酸)菜來作料理,這是一道美味的古早家常料理。並且使用38度高粱酒來去腥與提味,燉煮出鴨肉的鮮甜與鹹(酸)菜的甘酸味。...
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日期:2024-04-21
38 金門高粱酒讓這道料理變得更香了,感覺適合下酒,也非常下飯呢 (如果沒有高梁酒也可以用米酒來代替 ) ... 阿飛の宅料理 2014/05/05 23:25 PM 好棒的配菜 回應(0) shiu shiu 2013/11/27 08:33 AM 看起來令人食指大動 回應(1) 貝貝 2013/11/27 20:01 PM...
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日期:2024-04-22
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日期:2024-04-19
高粱酒的濃郁酒香,讓鹹豬肉更增添了層次感,從醃製,到料理,到保存,全部不藏私!新手也能做出廚師級的鹹豬肉!...
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日期:2024-04-17
可能下雨又有寒流,覺得有點冷,來熱炒一下,麻油蔥薑蒜熱炒杏鮑菇,保證夠味的一道菜。 買的是純麻油,去芝麻園買的。準備了杏鮑菇當主角,但是配角也沒馬虎,有蔥、薑、蒜頭、紅蔥頭,對了,還加入了一些九層塔,盤裡的料理,每樣元素都 ......