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zh.wikipedia.org將魚露原汁運回家，裝入大桶或大甕中，放在炎熱的日光下暴曬20天左右，就成魚露了。魚露的整個製造過程，共需五六個月之久。將魚露置於陰涼乾燥處，妥善保存，長年不壞。 臺灣的魚露製作 ...瀏覽：1478 -
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日期：2024-04-21
... 魚露原汁。將魚露原汁運回家，裝入大桶或大甕中，放在炎熱的日光下暴曬20天左右，就成魚露了。魚露的整個製造過程 ... 魚露的製作 方法與蝦油不同的是僅使用魚做醃製，而未加入蝦，魚露是將魚裝進魚筐，用腳踩踏以去魚鱗，後除內臟，洗淨 ......
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日期：2024-04-22
最傳統的"魚露"是如何製作的?最傳統的"魚露"是如何製作的? ... 魚露 英文名: Thai fish sauce 說明: 魚露，又叫做味露，是南洋料理中最常用的調味料，是用海魚加鹽發酵蒸餾而來，先用用石磚堆砌成石池塘,而後再將鮮魚及水放入;白日日曬,晚上加 ......
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日期：2024-04-19
何謂魚露(fish sauce)?制作過程同歷史係點? ... 魚露 英文名: Thai fish sauce 說明: 魚露，又叫做味露，是南洋料理中最常用的調味料，是用海魚加鹽發酵蒸餾而來，先用用石磚堆砌成石池塘,而後再將鮮魚及水放入;白日日曬,晚上加蓋蓋密;這樣子的方式讓它 ......
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日期：2024-04-17
... 撤退後，轉至南門市場設立雜貨店，一路走來奠定了成功事業的基礎，進而創建了醬油及魚露製作 ... 將魚露原汁運回家，裝入大桶或大甕中，放在炎熱的日光下暴曬20天左右，就成魚露了。魚露的整個製造過程 ......
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日期：2024-04-20
在那守衛引導之下，他權充起導遊用泰語介紹其製作過程 。透過小馬先生的泰語翻譯，我終於掌握到機會詢問，我問這種「魚露」，是不是用甚麼特定的材料製作？守衛聽了泰語翻譯後，忙著搖頭回答說不是！可是個隔會有說是，出爾反爾讓我感到莫名 ......
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日期：2024-04-21
將魚露原汁運回家，裝入大桶或大甕中，放在炎熱的日光下暴曬20天左右，就成魚露了。魚露的整個製造過程，共需五六個月之久。將魚露置於陰涼乾燥處，妥善保存，長年不壞。由福建傳入台灣的魚露製作 方式，經過改良後是以新鮮的魚放入含有醃製 ......
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日期：2024-04-17
據說，魚露相當滋陰，婦女若長期服用可永保青春體態。不過，如果當你親自看過魚露的製造過程，恐怕三年都不敢吃魚露。在鄉下，幾乎家家自製 ......
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日期：2024-04-17
最後，再來介紹蝦醬。台灣製作的韓國泡菜普遍使用來自東南亞的魚露或蝦醬。魚露和蝦醬可以增加泡菜的鮮味，但是重醃漬的魚蝦類看起來就是黑黑糊糊的，製作過程和衛生度對於我這種鼻咽癌的患者是個大忌。...
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