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www.ytower.com.tw1.鳳梨所用的奶油要選有鹽奶油或是無鹽奶油？可以用何種油替代？ 答：傳統鳳梨酥在製作的過程中用的是酥油，而非奶油。酥油的優點是它比奶油的穩定性要來得高，鳳梨酥的脆度不會因為做好之後放太久而有所改變。瀏覽：1389 -
![土鳳梨酥 - 食譜、作法 - 《愛料理》食譜網]()
icook.tw綺樂廚房 發表的食譜 土鳳梨酥 土鳳梨酥 2013 年 05 月 11 日發佈 列印 分享 收藏 簡介 母親節前夕,自己做一盒土鳳梨酥寄回去娘家給媽媽品嘗,媽媽很開心說好吃,謝謝媽媽這麼多年來為了家庭犧牲奉獻,媽~您辛苦了 ...瀏覽：560
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日期：2024-04-23
影片秘訣提示與食譜資料 材料:低筋麵粉325g、糖粉145g、杏仁粉260g、奶粉23g、蛋40g、奶油260g、鳳梨餡480g。 (材料為40個鳳梨酥的份量) 把低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩在白報紙上，做個粉牆把軟化後的奶油、蛋放入中間，用刮板使用按壓方式 ......
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日期：2024-04-17
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日期：2024-04-24
這份食譜為個人習作心得‧僅供參考‧Individual practice may be vary 鳳梨酥 05082002 通常街坊很容易購得的糕點, 或者是價格便宜的點心, 我比較少注意它的做法.這個鳳 ......
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日期：2024-04-19
不好操作 ↓三能的台灣鳳梨酥框很多人的疑問. ... 之類的最近做了幾批鳳梨酥. ...
做法：. 新鮮的金鑽鳳梨1200g去芯切小塊...不加水，入vita-mix攪打1-2分鐘成為果泥....
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