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![野犬的春夢: 鹽麴製作，塩麹（しおこうじ） - yam天空部落]()
blog.yam.com乾燥米麴 是從日本買回來的。台灣目前不好買，網路搜尋一下也找到一些賣家。有一些大型的食品原料行或酒麴公司或您家附近的醬油味噌工廠都可問問 ...瀏覽：1066 -
![4F COOKING HOME: 鹽麴簡易知識]()
4fcooking.blogspot.com4F料理生活家 提到... 鹽麴一般來說不容易失敗喲，只要依照正確的配方跟做法就行了。另外要知道鹽麴是否完成，可以捏捏看米，很容易捏碎就是差不多囉。在製作過程有什麼經驗分享或發現什麼小撇步，都歡迎跟4F說喔：）瀏覽：647
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