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日期：2025-05-12
求『黃金蝦』煮法?材料?心得?急急急!謝謝! ... 蝦(新鮮/冰鮮/雪藏均可) 咸蛋黃大約3-5個 (蒸熱整爛備用) 有鹽牛油 蝦走油 (炸) 咸蛋黃用牛油煮開致糊狀，蝦回鑊炒勻。...
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日期：2025-05-15
黃金蝦....how to make this plz....thx.. ... 檢視圖片 材料 海中蝦 1斤 咸蛋黃 12隻 牛油 做法 1）海中蝦先清洗乾淨，煎去“閃電“位，清理蝦頭，煎去腳，備用。...
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日期：2025-05-15
首頁 > 食譜 > 中菜 > 黃金蝦 黃金蝦 提供食譜 0 15079 0 jo712 咸香既炸蝦送酒一流 中菜 ... 煮法 1.咸蛋黃蒸熟5 分鐘壓碎 2.將蝦調味後再卜生粉, 炸/煎到8成熟 3.牛油起鑊再加入咸蛋黃慢火煮到溶後, 加入蝦轉大火炒到蝦熟 ......
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日期：2025-05-15
Chef's Choice - 坊間不少菜式，均會加入好意頭的「黃金」二字，即利用香濃惹味的鹹蛋黃入饌，當中最普遍的菜式是黃金蝦，大廚加入鮮奶蛋白，更添滑嫩口感......
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日期：2025-05-14
首頁 > 食譜 > 中菜 > 黃金蝦 碌 黃金蝦碌 提供食譜 0 14878 0 fireexpert 在酒樓餐廳經常吃的，非常惹味，但唯一既弊處係膽固醇高，自己在家做，點都好過出街吃的 ......
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日期：2025-05-16
新浪部落,個人部落,部落格,美食的滋味，旅行的意義 ... 多款蝦煮法 啤 酒 蝦 材料 : 1 斤海蝦 2 罐啤酒 做法 : (1) 將蝦用啤酒浸約十分鐘。(2) 把啤酒倒去然後用鹽將蝦醃約五分鐘。...
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日期：2025-05-15
黃金大蝦 材料: 大蝦600g、鹹蛋黃4隻、牛油少許、蒜茸少許、蔥碎1湯匙、老抽少許、 米酒少許 黃金蝦 (吳永皓) 黃金蝦 材料 鹹蛋黃 3個、蝦（剪鬚剪腳）半斤、雞湯半碗、鹹蛋白 1湯匙 做法 1.攪拌器內加入鹹蛋黃、雞湯、鹹蛋白，打碎成鹹蛋混合物，盛 ......
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