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日期:2024-05-23
黑貓包 造型俏、口味妙的福州包子 乍聽新竹有個「黑貓包」,還以為是什麼奇怪的東西,其實這個「黑貓包」並不是像它的名字一樣,而且跟貓肉更是沒有關聯。 這種黑貓包原是清治時期宮廷內的御膳麵點,清廷垮台後經歷朝代更迭,御用點心師傅流落 ......
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日期:2024-05-24
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日期:2024-05-24
黑貓包的製作方法是遵循古法,最特別的是採用的麵團是幾十年的老麵團,每天都要留下一塊作為第二天發酵麵粉用,這個當然跟市面上用發粉之類的化學發酵不同。...
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日期:2024-05-29
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日期:2024-05-22
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日期:2024-05-26
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日期:2024-05-22
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日期:2024-05-24
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