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![Espresso - 咖啡經]()
www.coffeebreak.com.tw義式濃縮咖啡，英文名為Espresso，是現在位居主流的一種咖啡形式，其香醇濃郁的口感讓許多人十分的著迷。不過因為義式濃縮咖啡的步驟十分繁雜，每一個步驟都會影響到義式濃縮咖啡的最終品質，所以瞭解義式濃縮咖啡的煮法，並且選擇最好又最適當 ...瀏覽：1005 -
![Espresso 義式咖啡 資訊中心]()
www.espresso.com.twEspresso 義式咖啡 資訊中心 2012年12月23 日星期日 預浸泡 在咖啡萃取的過程中;先行注入 10--15 cc 的熱水於咖啡粉中浸潤約3-5秒;讓咖啡粉先行浸泡;接著再進入萃取過程；如此咖啡菁華(CREMA)萃取會更加完整順暢;且口感較佳;咖啡層次感(口味)亦更加豐富 ...瀏覽：1423
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![[新品] 就是要人猜不透的東西才好～](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/article/24694/1403937909827_s.jpg)
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日期：2024-04-11
2011年4月28日 ... 在台灣提到義式濃縮咖啡，少不得提到「illy」這個品牌。而位於台北101大樓的「
espressamente illy意曼多 ......
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日期：2024-04-18
2010年11月17日 ... 使用北義式烘焙，其選豆過程是重點，你必須挑選在此烘焙度時酸度最低的咖啡豆，
以我個人的北義式配方 ......
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日期：2024-04-13
Espresso 的中文可翻譯為「義式濃縮咖啡」也是“快速＂的意思。 ... (Espresso 上那層
金黃色的油脂是整杯咖啡的精華所在) ......
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日期：2024-04-13
大家都等在吧檯前面，拿到第一手咖啡之後，三小口就喝掉了。 店裡的客人彼此相識
交談，連咖啡師傅（Barista）也參與聊天，. 咖啡館因此變成聯誼場所。 在美國與 ......
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日期：2024-04-13
浓缩咖啡（Espresso）是一種通过迫使接近沸腾的高压水流通过磨成细粉的咖啡制作而成的饮料。浓缩咖啡一般比其他方法制作出来的咖啡更加浓厚，含有更高浓度的悬浮物和已溶解固体，如表层的咖啡脂（一种奶油质地的泡沫）。因为其加压的制作过程 ......
瀏覽：1465
日期：2024-04-13
二○一四年七月十八日《冷泡咖啡》管建中. 2014/7/2 讀友張慧華來信： 您好， 拜讀
前輩對於咖啡精闢的見解，對於只想貪圖 ......
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日期：2024-04-15
2012年12月20日 ... 義大利人早期發現Espresso咖啡淬取方式時, 顧客對於上面的一層油質咖啡可立瑪(
Crema)不禁要問這浮渣倒底是啥東西? 咖啡館就順著這個問題 ......
瀏覽：639
日期：2024-04-15
我想請問正統的Espresso的發源和所使用的咖啡豆？時常有人把Espresso跟濃縮
咖啡搞混，可是Espresso=義式濃縮咖啡那它們的差別在於？台灣目前有 ... 個人
推薦 ......
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