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        湯種土司::湯種麵糰:熱水200㏄,高筋麵粉135公克,主麵糰:奶油55公克,水66㏄,高筋 麵粉324公克,細砂糖46公克,鹽7公克, ...
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        1.將湯種配方中的水煮沸,沖入湯種麵糰的高筋麵粉內,以桿麵棍拌至均勻無乾粉狀 。 2.將作法1湯種麵糰放入塑膠袋內, ...
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    日期:2024-05-14
    湯種土司. 【材料】. 湯種麵糰: 熱水, 200㏄. 高筋麵粉, 135公克. 主麵糰: 奶油, 55公克 . 水, 66㏄. 高筋麵粉, 324公克....
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    日期:2024-05-10
    湯種紅豆土司::燙種麵糰:高筋麵粉253公克,水253公克,主麵糰:高筋麵粉379公克,細 砂糖63公克,鹽9公克,奶粉25公克, ......
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    日期:2024-05-14
    模型:900公克土司模型1個基本醱酵溫度:28℃ 基本醱酵濕度:78% 最後醱酵溫度: 38℃ 最後醱酵濕度:85% 烤箱溫度:上 ......
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    日期:2024-05-17
    將材料A中的水煮沸,沖入已過篩的材料A的高筋麵粉內拌勻至無乾粉狀後,揉成麵糰 放涼入冰箱冷藏備用。(最好於前一天作 ......
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    日期:2024-05-17
    將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中,先用低速拌至成糰,在改中速攪拌至麵糰拉開呈 透光薄膜狀的完全擴展階段。 2.將作法1 ......
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    日期:2024-05-15
    模型:900公克土司模型1個基本醱酵溫度:28℃ 基本醱酵濕度:78% 最後醱酵溫度: 38℃ 最後醱酵濕度:85% 烤箱溫度:上 ......
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    日期:2024-05-12
    湯種土司::www.ytower.com.tw. ... 將湯種配方中的水煮沸,沖入湯種麵糰的高筋麵粉 內,以桿麵棍拌至均勻無乾粉狀。 2....
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    日期:2024-05-14
    全球最強華文食譜服務網站-楊桃美食網,本網站提供包含23000道食譜資料庫,3000 部美食教學影片,線上影音示範每日更新, ......