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![[Eng-subbed] How to make Crispy Moon Cake (脆皮奶皇月餅) - YouTube](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/site/s_37.jpeg)
[Eng-subbed] How to make Crispy Moon Cake (脆皮奶皇月餅) - YouTube
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日期：2025-05-14
餅皮材料及份量:無鹽牛油100g、硬菜油(refined vegetable fat)100g、糖霜55g、蛋黃55g( 約3只)、蛋白10g、熟吉士粉(instant custard powder)25g、低筋粉330g. 做法:牛油及菜油放軟身(如不用硬菜油可全部改用牛油)用電動打蛋器打勻分次加入糖霜打勻、分次加入已 ......看更多
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