《我的廚房小心機》 糖醋小排 - 愛料理

《我的廚房小心機》 糖醋小排 - 愛料理

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日期:2025-10-09
做這道料理時,我習慣省略過油的步驟,直接將排骨汆燙後乾煎至上色,再慢慢燜煮收汁,雖然顧慮到健康,但也需花費較多時間才能讓排骨軟嫰,有時火候沒掌握好,即使成品看起來油亮可口,但排骨本身卻充滿咬勁;這次嚐試以「飛利浦氣炸鍋」先炸 ......看更多