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【焦點話題】油理油趣淺談食油(Food oil)的化學| CASE讀報
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日期:2025-11-11
2013年11月4日 - 三酸甘油酯屬於酯類化合物,可在鹼性的水中水解得到甘油與脂肪酸的鹽, ..... 酸(ω3)的10-12倍,也就抑制了w3系列多元不飽和脂肪酸群的合成。...看更多

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