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乳糖 - 維基百科，自由的百科全書

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日期：2025-06-10
乳糖（英語：Lactose）是一種雙醣，由一分子β-D-半乳糖和一分子β-D-葡萄糖在β-1，4-位形成糖苷鍵相連。分子式C12H22O11（Jmol立體圖），摩爾質量342.3克。有兩種端基異構體：α-乳糖和β-乳糖，在水溶液中可互相轉化。α-乳糖很容易結合一分子結晶水。 甜度 ......看更多

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