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乳蛋白在飲料的利用 - 台灣區飲料工業同業公會
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日期:2024-05-16
牛奶的蛋白質是由80%酪蛋白及20%乳清蛋白所構成,酪蛋白在牛奶中是以被稱為 ... 以往的流體食品使用營養價高的耐熱性酪蛋白酸鈉或酪蛋白鈣,最近改使用在高 ......看更多