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乳酸桿菌
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日期：2024-04-25
... 所稱「乳酸菌」是指能利用碳水化合物進行發酵生產多量乳酸之細菌總稱，為一相當龐雜的菌群，近年來經由科技及分子生物學的不斷發展，目前普遍認為的乳酸菌已由早期的四個屬 (genus) 再細分及擴充為 17 個屬 273 個種 (species) (至 2003 年 8 月止) ： (1) 乳酸桿菌屬 ......看更多
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