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以三種不同豆腐與傳統豆腐製作臭豆腐之研究 - 樹德家商圖書館
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日期：2025-11-09
發現到每一家店都是用傳統板豆腐下去炸，因此本研究將傳統板豆腐改為「油. 豆腐、 百頁豆腐、 ... (三) 凍豆腐：由新鮮豆腐冷凍而成，所含的營養物質並沒有因冷凍過程而流失含. 有豐富的不飽和 ......看更多
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