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低溫發酵麵糰@ jeany chou 的部落格:: 痞客邦PIXNET ::

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日期：2024-05-30
麵包店較常使用低溫發酵，夜晚先做好麵糰，冷藏低溫發酵，. 隔天早上再回溫整型包 餡製作，待二次發酵完成後烘烤出爐。 低溫發酵麵團的做法：. 將麵團材料打好，放 ......看更多

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