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低筋、中筋、高筋麵粉使用淺論 - 無廚房料理新聞台 - PChome 個人新聞台
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日期：2024-04-28
幾周前在康熙來了的節目中， 看到蔡依林所說的疑問:低筋、中筋、高筋麵粉，有何不同? 做麵包、蛋糕、蔥油餅的麵粉有何不同? 大概在六年前開始接觸烹飪， 剛開始最熱衷的就是做蛋糕和餅乾， 如果不是因為這個起源，其實對麵粉的認識也很模糊。...看更多
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