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冷凍及預烤技術在烘焙之應用簡介 - 喜願麵包
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日期：2025-05-06
雖然冷凍麵團製作麵包之技術，已為業界所熟悉且廣為應用、在上集也針對其不同之
技術做簡要的比較 ... 但今日預烤品製造已被採用於現烤出爐產品的有效改創上了....看更多
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