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切菜要講究刀法-美食天下
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日期：2025-11-17
“廚以切為先”。很多人認為切菜是最不重要的一道工序，其實不然，中國農業大學食品學院何計國副教授表示，切得一手好菜，不僅決定烹飪的難易程度，甚至影響菜餚的營養價值。下麵介紹幾個讓切菜更輕鬆的小竅門。...看更多
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