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切菜刀法16种_谢文东_新浪博客

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日期：2025-11-18
2010年2月22日 ... 以下介绍的16种切法，都是最基本的技巧；这是入厨人士必须掌握的基础。 1、切丁用 于炒丁粒、做鱼羹等，做沙津，拌食物。 常用材料：面包、甘薯、 ......看更多

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